چه زمانی چرخ گوشت اختراع شد و مخترع آن کی بود؟

چه زمانی چرخ گوشت اختراع شد

اولین شکل چرخ گوشت ساده ، استاندارد ، با بودجه کمتر و عملکرد بسیار آسان بود. چرخ گوشت دستی با طرح های اپوکسی طراحی شده و از چدن روکش دار و فولاد ضد زنگ ساخته شده است. می توان فقط با دست با آن کار کرد و مقدار کمی گوشت را در یک زمان خرد کرد.

چرخ گوشت دستی

امروزه چرخ گوشت برقی سریعتر از چرخ گوشت دستی گوشت را خرد می کند و به مقادیر زیاد گوشت را در زمان کوتاه اماده می کند. آنها به طور ایده آل برای مصارف داخلی و رستوران ها مناسب هستند. این چرخ گوشت دارای تنظیمات مختلفی در تیغه یا بشقاب است.

چرخ گوشت برقی

اختراع تصادفی

کارل دریس چرخ گوشت را در قرن نوزدهم اختراع کرد. دریس همچنین به دلیل نسخه اولیه دوچرخه که فاقد پدال بود مشهور است. به همین ترتیب ، وی چرخ گوشت دستی را با پدال برای چرخاندن گوشت اختراع کرد.

چه کسی چرخ گوشت را اختراع کرد؟

کارل فردریش کریستین لودویگ فرایر دریس فون زوربرون ، معروف به کارل دریس ، انقلابی آلمانی بود که اولین چرخ گوشت را در قرن 19 اختراع کرد. کارل دریس در سال 1785 در آلمان متولد شد ، او یک انقلابی بود و به شدت درگیر سیاست بود.

دوچرخه بدون پدال

دریس به دلیل اختراع نسخه قبلی دوچرخه که فاقد پدال بود ، مشهور است. او همچنین اولین ماشین تحریر شناخته شده را که دارای 25 کلید بود ، دستگاه استنوگراف ، اجاق گاز صرفه جویی در چوب ، واگن دستی راه آهن را نیز اختراع کرد. او همچنین چرخ گوشت را اختراع کرد. این شکل تقریباً مشابه شکل امروزه در آشپزخانه ها و قصابی ها در سراسر جهان بود.

چرخ گوشت چگونه کار می کند؟

کارکرد دستگاه بدون زحمت است. فقط می توانید گوشت را در یک قیف که در بالاترین قسمت چرخ گوشت قرار دارد قرار دهید. فشار دهنده و قیف در جایی قرار می گیرند که برش های گوشت را اضافه می کنید. از فشار دهنده برای فشار آوردن به گوشت برای افتادن به لوله تغذیه و حرکت دادن گوشت استفاده می شود.

چرخ گوشت دارای یک سینی بزرگ برای ذخیره گوشت اضافی قبل از هل دادن آن به داخل لوله تغذیه است. سینی بزرگتر برای خرد کردن دسته های بزرگتر گوشت راحت تر است. این گوشت را از محور به سمت تیغه فشار می دهد تا به شکل دلخواه خرد شود.

تیغه یک برش کوچک و صلیبی شکل است که در هر طرف یک لبه تیز دارد و در برابر صفحه می چرخد. تیغه دارای اشکال مختلف می باشد. صفحه تخت دارای سوراخ هایی برای برش گوشت است. پیچ گوشت را به سوراخ بشقاب منتقل می کند و تیغه آنها را به صورت چرخ کرده خرد می کند.

سپس مواد داخل قیف وارد یک نوار پیچ می شود که به صورت دستی کار می کند یا از موتور الکتریکی تغذیه می کند. این نوار نقاله پیچ خوراک را به یک صفحه سوراخ ثابت هدایت می کند و در مقابل صفحه سوراخ ثابت ، یک چاقو نصب می شود.

اندازه سوراخ روی صفحه ثابت تعیین کننده ظرافت گوشت است که از چرخ گوشت خارج می شود. آسیاب نهایی بستگی به اندازه سوراخ ها دارد و ظرافت گوشت را تعیین می کند.

اولین چرخ گوشت چی بود؟

طرح های اپوکسی در توسعه اولین چرخ گوشت استفاده شد. از چدن روکش دار و فولاد ضد زنگ ساخته شده بود. این دستگاه با استفاده از پدال دوچرخه برای خرد کردن گوشت طراحی شده است.

نصب آنها ساده است زیرا معمولاً گیره ای دارند که می توان آن را به پیشخوان آشپزخانه یا بالای میز وصل کرد.