نحوه پیدا کردن بهترین دستگاه خشک کن مواد غذایی

نحوه پیدا کردن بهترین دستگاه خشک کن مواد غذایی

هنگام خرید دستگاه خشک کن مواد غذایی به چه نکاتی توجه کنیم.
اگر شما هم به نگهداری مواد غذایی علاقه دارید و تهیه تنقلات خود را دوست دارید خودتان بر عهده بگیرید، که این مواد فاقد قند و مواد نگهدارنده اضافی هستند چون به صورت خانگی و شخصی درست شده اند ، ممکن است دستگاه خشک کن مواد غذایی برای شما نیز مناسب باشد. میوه ها و سبزیجات بدون آب و خشک شده،می توانند میان وعده های خوبی را برای همه اعضای خانواده با شند ، حمل و نگهداری آنها با شما آسان است و ماندگاری طولانی دارند.

دستگاه خشک کن مواد غذا چیست؟
دستگاه های خشک کننده مواد غذایی دارای یک عنصر گرم کننده و یک فن هستند که هوای گرم را در داخل دستگاه پخش می کند تا رطوبت غذا را خشک کرده و از بین ببرد.
آنها در دمای پایین حدود 50-60 درجه سانتی گراد (70 درجه سانتی گراد برای گوشت ها) به مدت زیاد طول می کشد تا مواد غذایی را خشک کند. دستگاه خشک کننده طعم غذا را تشدید می کند و محصول نهایی برای مدت طولانی به خوبی حفظ می شود.

مقدار و درجه ی خشکی مواد بستگی به این دارد که چقدر غذا ها و مواد خوراکی را کم آب می پسندید . اگر در حال حاضر مواد خشکبار غذایی را نگهداری می کنید ،  یا مقدار زیادی میوه یا سبزیجات اماده دارید ، یک دستگاه خشک کن مفید خواهد بود.

به خاطر داشته باشید ، آنها یک دستگاه حجیم هستند که می توانند فضای قابل توجهی را روی کابینت ها با مبر غذا خوری شما اشغال کنند و نگهداری آنها در یک کمد نیز دشوار است.

همچنین قبل از اینکه مواد غذایی خیلی خشک شوند ، باید تحقیقات خود را در مورد انتخاب جنس مناسب انجام دهید. سطوح مختلف کم آبی و خشک شدن مواد غذایی (مانند ترد یا جویدنی) و متغیرهای متفاوتی برای انواع میوه یا سبزی که استفاده می کنید در نظر گرفته می شود که بر مدت زمان فرایند خشک شدن مواد غذایی مورد نظر شما تأثیر می گذارد.

زمان بندی لازم جهت دستورالعمل های تولید کننده خشکبار گاهی اوقات مبهم است و گرفتن نتیجه مناسب از نظر ایمنی مواد غذایی بسیار مهم است.
 

انواع دستگاه های خشک کننده غذا
دو نوع خشک کننده غذا وجود دارد:

دستگاه خشک کن قابل جمع شدن.

دستگاه های خشک کن قابل جمع شدن
این آبگیر گرد با سینی های قابل جمع شدن است.
عنصر گرمایش و پنکه در بالا یا پایین دستگاه قرار دارد.
برای خشک شدن مطلوب و یکنواخت باید سینی ها را بطور دوره ای بچرخانید.

اگر در حال خشک کردن قطعات بزرگتری از مواد غذایی هستید ، اگر تکه های مواد غذایی به قفسه بالا گیر می کنند ، ممکن است قفسه ها به درستی جمع نشوند.

شما می توانید قفسه های اضافی را با مدل های متفاوت خریداری کنید.

دستگاه خشک کن از نوع جعبه ای.

جعبه ای

این نوع دارای قفسه هایی است که به داخل و خارج باز می شوند ، درست مانند اجاق گاز.
عنصر گرمایش و پنکه معمولاً در پشت دستگاه قرار دارند و در طول فرآیند به تغییر جهت قرار گیری قفسه ها کمتر نیاز است.
اگر قطعات مواد غذایی که اندازه ی بزرگ تری دارند را برای خشک کردن در دستگاه قرار می دهید ، ممکن است لازم باشد سینی ها را بردارید و در این صورت به تعداد سینی های کمتری نیاز خواهید داشت.
آیا می توانید از تنور برای آبگیری غذا استفاده کنید؟

بله ، تا زمانی که اجاق گاز شما دارای فن است و می تواند تا دمای پایین (50-90 درجه سانتی گراد) روشن شود ، می توان از آن برای آبگیری غذاها استفاده کرد.
آزمایشات ما نشان داد که کوره ها نتایج مشابه یا حتی بهتر و نکته ی مهمتر این که مواد غذایی را در زمان بسیار کمتری نسبت به استفاده از دستگاه خشک کن مخصوص خشک می کند.
فرآیند آبگیری و خشک کردن مواد غذایی چقدر طول می کشد؟

آبگیری یک فرآیند طولانی است و می تواند بین 2.5 تا 16 ساعت طول بکشد. زمان صرف شده بستگی به میزان رطوبت غذایی که آن را خشک کرده اید و نتیجه ای که می خواهید به آن برسید دارد.
هرچه مدت زمان طولانی تری مواد غذایی را در داخل دستگاه خشک‌کن قرار دهید، نتیجه تردتر می شود. هرچه مواد غذایی کمتر در داخل دستگاه خشک‌کن قرار بگیرد، در نتیجه مواد غذایی بیشتر حالت جویدنی میگیرد. همچنین باید آنها را به طور منظم (و در برخی موارد قفسه ها/سینی ها را بچرخانید) در طول فرآیند بررسی کنید.
دستگاه های خشک کننده غذا و ایمنی غذا
ایمنی غذا هنگام استفاده از دستگاه خشک کن غذا اهمیت ویژه ای دارد. هرگونه رطوبت باقی مانده در انتها باعث فساد سریع غذا و کپک زدگی می شود. می توانید رطوبت را از طریق موارد زیر بررسی کنید:
فشرده کردن تکه ای از مواد غذایی - اگر مایع یا رطوبت از مواد غذایی خارج شود ، هنوز آماده نشده است.
قرار دادن غذای خشک شده در داخل کیسه و برای چند دقیقه رها کردن آن به حال خود- اگر متوجه قطرات داخل کیسه شدید ، آماده نیست و به اندازه کافی خشک نشده است.
ذخیره سازی مواد غذایی در مورد طول عمر غذاهای کم آب اهمیت دارد. نگه داشتن غذا بدون رطوبت و هوا مهم است. اگر از شیشه ها استفاده می کنید ، ابتدا آنها را استریل کنید ، مطمئن شوید که آنها به درستی خشک شده اند و مطمئن شوید که آنها را  محکم کرده اید تا هوا وارد آن نشود.

اگر شک دارید ، همیشه بهتر است مواد غذایی بیش از اندازه خشک شوند تا کمتر.
آیا کم شدن آب مواد غذایی و خشک شدن بیش از حد آن ها به از بین رفتن مواد مغذی مواد خوراکی موجب می شود؟
وجود گرما و هوا در هنگام کم آبی می تواند ویتامین های خاصی (مانند ویتامین A و C) را از بین ببرد. از بین بردن رطوبت (آب) در حین فرآیند خشک شدن ، میزان کالری و قند غذاها را نیز متمرکز و حفظ  می کند.
به طور خلاصه ، میوه ها و سبزیجات خشک به عنوان یک میان وعده و برای افزودن به وعده های غذایی (غلات ، ماست ، بستنی و غیره) عالی هستند ، اما نباید جایگزین میوه ها و سبزیجات تازه شوند.
 

دنبال چه چیز دیگری باشیم؟
دستگاه های خشک کننده مواد غذا دارای ویژگی های متنوعی هستند. برخی از ویژگی های مفید برای جستجو عبارتند از:
 

قابلیت تنظیم دما
اگر قصد دارید مواد غذایی مختلفی را خشک کنید ، این ویژگی مهمی است.
 

تایمر
به شما اجازه می دهد تنظیم کنید و با خیال آسوده ان را کنار بگذارید. زمان سنجی که به شما هشدار می دهد هنگام اتمام فرآیند نیز مفید است.
 

سینی رول میوه ای
به شما امکان می دهد پوست میوه و سبزیجات (پوره آب میوه یا سبزیجات کم آب ، یا میان وعده های رول) ایجاد کنید.
 

خاموش شدن خودکار
هنگامی که فرآیند به پایان رسید ، دستگاه به طور خودکار خاموش می شود.
 

تعداد قفسه ها/سینی ها
به خاطر داشته باشید که حتی اگر یک محصول دارای 9 سینی مختلف باشد ، آنها معمولاً از هم فاصله دارند و با فاصله از هم قرار گرفته اند ، بنابراین اگر قطعات بزرگتر مواد غذایی را داخل ان قرار دهید ، ممکن است لازم باشد تعدادی از سینی ها را بردارید.
 

سینی از چه موادی ساخته شده است
سینی های پلاستیکی سبک هستند در حالی که سینی های فولادی ضد زنگ دوام بیشتری دارند.
 

سر و صدا
به خاطر داشته باشید که در حالی که این دستگاه ها سر و صدای زیادی ندارند ، اما کارکردن این دستگاه به طولانی مدت همچنان می تواند آزاردهنده باشد.