کدام یک برای خریداری کردن مناسب تر است ؟مدل تک یا دو طبقه؟

کدام یک برای خریداری کردن مناسب تر است ؟مدل تک یا دو طبقه؟
 

فرهای تک طبقه

فر های تک یا به اصلاح تک اجاق را می توان در زیر کابینت نصب کرد ، اما انواع با کشوهای گرمکن جداگانه بسیار بلند هستند و باید در یک واحد دیوار جداگانه و مجزا نصب شوند.
مدلهای بسیار بزرگ تر به شما اجازه می دهند دو قالب کیک را در کنار هم قرار دهید ، اما فر یا اجاق بزرگ تر همیشه به این معنی نیست که فضای بیشتری برای استفاده در اختیار دارید.
به حجم فر اضافی نیاز دارید؟ یک فر تک عرض 900 میلی متر را در نظر بگیرید. اگر از ان به مقدار و دفعات متعدد استفاده می کنید (کیک و مواد خوراکی دیگر مانند تارت کاستارد) این مدل فرها پهن بسیا مفید هستند زیرا به شما اجازه می دهند دو قالب کیک را در کنار هم قرار دهید.
همین ویژگی باعث می شود سینی ها به مقدار بسیار زیادی سنگین باشند، تمیز کردن سینی ها و قفسه ها در سینک آشپزخانه با اندازه ی استاندارد نیز ناخوشایند است.

فرهای دو طبقه
 

فرهای دو طبقه یا Doubleبرای افرادی که دوست دارند همزمان غذاهای مختلف بپزند بسیار مناسب است.

آنها دو فر جداگانه هستند که روی هم قرار داده شده اند و هر کدام دارای ویژگی ها و فواید خود برای کنترل و طبخ مواد غذایی در هنگام آشپزی هستند.
می توانید در یک فر غذایی را بپزید و در قسمت یا بخش دیگر کباب تهیه کنید ، یا دو ماده غذایی را که نیاز به درجه حرارت و عملکرد متفاوت دارند ، بپزید.

اجاق های دو طبقه به دلیل قرار گرفتن در ارتفاع باید در یک قسمت دیواری جداگانه نصب شوند.
فضای قابل استفاده
اگر این ویژگی مهم است ، ابعاد داخلی قابل استفاده را در فر خودتان اندازه بگیرید - به ظرفیت اعلام شده توجه زیادی نکنید.
بزرگترین ظرف پخت خود را به همراه خود به فروشگاهی که برای تهیه ی فر می روید ببرید و بررسی کنید که آیا مناسب است.

بسیاری از تولیدکنندگان برای اندازه گیری ظرفیت قابل استفاده از استاندارد بین المللی استفاده می کنند ، اما تفاسیر متفاوت به این معناست که حجم قابل استفاده بین تولیدکنندگان قابل قیاس و دقیقاً یکسان نیست.

قبل از خرید به دنبال چه چیزی باشید
فضای داخلی فر
اطمینان حاصل کنید که لامپ های چراغ های داخلی به راحتی قابل تعویض هستند.
بررسی کنید که قفسه ها دارای گیره های ایمنی هستند تا از بیرون آمدن تصادفی آنها جلوگیری شود. و اطمینان حاصل کنید که قفسه ها هنگام بیرون کشیدن به سمت پایین شیب پیدا نکنند - مخصوصا با وزن یک ظرف سنگین.
شیب به سمت پایین می تواند باعث ریختن ظرف غذا شود.
به دنبال تعداد مناسبی از موقعیت قرار گیری قفسه های داخلی فر خود باشید. سه یا چند قفسه ممکن است تعداد خوب و کاربرد مفیدی داشته باشند ، به خصوص اگر اغلب چندین غذا را همزمان بپزید.

کباب پز
به دنبال یک سینی گریل «بدون دود» باشید که چربی و روغن به زیر آن می رود. (این احتمال سوزش و پاشیدن چربی یا روغن را کاهش می دهد). همچنین مطمئن شوید که سینی به راحتی می لغزد ، با یک مکانیزم ایمنی که مانع از بیرون کشیدن آن می شود.

محصول و کالایی را انتخاب کنید که در سقف قرار گرفته یا سپری در جلو دارد ، به طوری که نمی تواند به راحتی با انگشتان دست شما تماس پیدا کند (این امر به ویژه در صورتی که اجاق گاز در زیر کابینت قرار گرفته باشد ویژگی بسیار مهمی است).
بررسی کنید که حداقل دو ارتفاع سینی گریل وجود دارد.
لوازم جانبی مفید

برخی از اجاق های ارزان قیمت با قطعات اضافی نیز عرضه می شوند. اما برخی از مارک ها ویژگی ها و وسایل مازاد را تنها در مدل های برتر خود دارند-در غیر این صورت آنها مواردی اضافی هستند که باید جداگانه خریداری کنید.

نکته: هنگامی که فر شما دارای دونده های تلسکوپی است ، اطمینان حاصل کنید که از آنها استفاده می کنید. در غیر این صورت قفسه ها به طور هموار بیرون نمی آیند - و در برخی موارد می توانند به طور تصادفی تا انتها به سمت بیرون رانده شوند.

عملکردهای فر
پخت و طبخ با استفاده از فن گرما را به طور مساوی توزیع می کند ، بنابراین هنگام پختن روی چندین قفسه ی همجوار به طور یکنواخت تاثیر خواهد گذاشت. استفاده از فن باید اجازه دهد غذا سریعتر و در دمای پایین تر بپزد. اما لزوماً برخی از ظروف در حالت فن بهتر نمی پزند. غذاهایی مانند پودینگ پخته شده به حرکت هوای تولید شده توسط فن حساس هستند.

Fan_forced
گرما توسط یک المنت در اطراف فن تولید می شود ، که سپس گرما را به داخل طبقات فر وارد می کند. این باعث پخش شدن یکنواخت گرما در سراسر محفظه فر می شود و اغلب به این معنی است که باید درجه حرارت و زمان پخت را کمی کاهش دهید.

Fan_assist
عناصر پایین و بالا به علاوه استفاده از فن مورد کاربرد قرار می دهد.
بیشتر گرما از المنت پایین تولید می شود.

فر دارای فن جایی است که عنصر بالای گریل تولید گرمایش می کند و یک فن در پشت فر به انتقال حرارت در اطراف کمک می کند.
در حالت کباب کردن فن ، در فر را بسته می گذارید و معمولاً سینی گریلینگ را یک یا 2 درجه پایین تر از حالت کباب کردن معمولی قرار می دهید.
حالت یخ زدایی از فن بدون هیچگونه حرارت یا در دمای پایین استفاده می کند. استفاده از حالت یخ زدایی آرام غذا به دلایل ایمنی غذا توصیه نمی شود - بهتر است از مایکروویو استفاده کنید یا یک شبه مواد یخ زده را در یخچال قرار دهید تا ذوب شود.

Part_grill
ویژگی است که در برخی از فرهای داخلی قرار گرفته است. این به شما امکان می دهد فقط از بخش کوچکی از فر برای وعده های غذایی کم استفاده کنید.

فرهایی با ویژگی خود نظافتی
برای پاک کردن آسان تر ، عملکرد خود تمیزکننده پیرولیتیک بهتر است-اگرچه با به کاربردن خطوط کاتالیزوری نیز تمیز کردن را آسان تر می کنند.

به این فکر کنید که چقدر از اجاق خود استفاده می کنید و چه چیزی را دوست دارید در داخل آن بپزید: کوره ای با دارا بودن ویژگی خود تمیز کردن پیرولیتیک زندگی را برای کسانی که اغلب غذاهایی را می پزند که روغن یا چربی ها را به اطراف اجاق گاز پرتاب می کند ، آسان تر می کند.

تمیز کردن پیرولیتیک
کوره هایی با تمیز کردن پیرولیتیک دارای تنظیمات خاصی هستند: فر تا دمای حدود 500 درجه سانتی گراد گرم می شود و بقایای غذا را به خاکستر تبدیل می کند و سپس آن را پاک می کنید. بیشتر کوره ها دارای خاک پاک کننده سبک (1.5 تا 2 ساعت) و خاک تمیز کننده سنگین (2.5 تا 3 ساعت) هستند.

به دلایل ایمنی ، در هنگام شستشوی پیرولیتیک درب به طور خودکار قفل می شود و تنها زمانی که اجاق گاز به دمای 280 درجه سانتی گراد برسد سپس امکان باز کردن درب ممکن می شود. هنگامی که فر در حالت تمیز کردن قسمت بیرونی اجاق گاز بسیار گرمتر از حد معمول است ، بنابراین کودکان را از آشپزخانه دور نگه دارید.


در حالی که روش تمیز کردن پیرولیتیک از نگاه بیرونی عالی به نظر می رسد ، همه کارهای سخت و دشوار را برای شما انجام نمی دهد.
همه بخش های حمل کننده ی سینی ها ، قفسه ها و سایر لوازم جانبی باید از قبل برداشته شوند و جداگانه تمیز شوند - که در برخی از مدل ها ممکن است مشکل باشد. همچنین این نیز روش خوبی است که ابتدا هرگونه کثیفی را تمیز کرده و شیشه داخلی آن را کاملاً تمیز کنید.
و البته بعد از آن باید خاکستر را از فر به صورت شخصی خارج کنید.
اگر چه این روش ملزم به کثیف شدن دست های شما می شود ، عملکرد پیرولیتیک عاری از مواد شیمیایی است و فر شما را کاملاً تمیز می کند-به ویژه در مکان هایی که دسترسی به آنها سخت است. ما این فر ها را به هر کسی که توانایی خرید این نوع فر ها را دارد پیشنهاد می کنیم.

آسترهای کاتالیزوری
برخی از اجاق ها دارای سطح خود تمیز کننده هستند که به عنوان خط کاتالیزوری شناخته می شود. این پوشش میکرو متخلخل هنگام پختن مواد غذایی مختلف چربی را نیز جذب می کند. درها ، پایه های قفسه ، قفسه ها و کف را تمیز کنید - اما به کاربردن آسترها مطمئناً کار را ساده تر می کنند.

برای به دست آوردن بهترین نتیجه از خطوط کاتالیزور ، به طور مرتب فر خالی را بین 30 دقیقه تا یک ساعت (بسته به دستورالعمل سازنده) گرم کنید.


نکته: از پوشاندن و کاور کردن پایه فر خود با فویل یا مواد آلومینیومی خودداری کنید. اکنون اکثر تولیدکنندگان نسبت به این امر هشدار می دهند زیرا می تواند باعث گرم شدن بیش از حد و آسیب به قسمت داخلی فر شما شود.