هر آنچه که باید در مورد چرخ گوشت بدانید

هر آنچه که باید در مورد چرخ گوشت بدانید

با یک چرخ گوشت برقی خوب نمی توانید اشتباه کنید. آنها در اشکال و اندازه های مختلف وجود دارند ، اما همه آنها یک چیز را ارائه می دهند. چرخ گوشت های برقی نسبت به روشهای سنتی جایگزین سریعتر و مطمئن تری برای برش گوشت ارائه می دهند.
 این راهنما را بخوانید تا هنگام خرید اطلاعات بیشتری و بینش بیشتری داشته باشید.
چرخ گوشت برقی چیست؟
همانطور که از نامش پیداست ، چرخ گوشت های برقی از موتورهای مجهز به موتور برای چرخ کردن گوشت استفاده می کند. این امر آنها را سریعتر از روشهای سنتی می کند زیرا برای دستیابی به نتیجه مشابه به تلاش کاربر کمتری نیاز دارد.

چرخ گوشت برقی سری Weston (08-2201-W) سری Pro
در حالی که می توانید آسیاب دستی را انتخاب کنید ، انتخاب اقتصادی همیشه بهترین گزینه نیست. به عنوان مثال ، یک چرخ دستی بسیار طول می کشد تا حجم زیادی گوشت را به جای برقی برش دهد.

بنابراین ، شما باید یک چرخ گوشت برقی بخاطر عملکرد بیشتر و توانایی آنها در برش سریع بیشتر گوشت های آشپزخانه ، در نظر بگیرید.

اگر قصد دارید مقدار زیادی گوشت را در حال حرکت آسیاب کنید ، به چرخ گوشت برقی نگاه کنید. قدرتی که از موتور آسیاب برقی خارج می شود گوشت را سریعتر از روش های دستی برش می دهد.

اگر گوشت استخوان های کوچکی در پشت گوشت پنهان کرده است ، چرخ گوشت برقی همچنان می تواند آن را برش دهد. 

هر چرخ گوشت برقی دارای یک سیستم دنده متصل به آن است. در برخی موارد ، سیستم دنده می تواند به طور موقت خراب شود. اگر چنین شد ، توصیه های سازنده را دنبال کنید. به طور عادی شروع به کار نرمال می کند.

STX مدل بین المللی STX-3000-TF Turboforce Electric Meat Grinder & Sausice Stuffer Kit
اطمینان حاصل کنید که از ظرفیت چرخ گوشت برقی خود فراتر نروید. انجام این کار باعث آسیب شدید به چرخ گوشت و تعمیر آن غیر ممکن می شود. تعمیر چرخ گوشت های برقی سخت تر از چرخ  های دستی است ، بنابراین مطمئن شوید که از اولین چرخ آسیاب خود به خوبی مراقبت می کنید.

قطعات چرخ گوشت برقی
در اینجا لیستی از قطعات مختلف تشکیل دهنده یک چرخ گوشت برقی موفق وجود دارد:

موتورها - هر چرخ گوشت برقی نیروی خود را از موتورها تولید می کند. هرچه اسب بخار بیشتر باشد ، آسیاب سریعتر و موثرتر می تواند کار کند. برخی از مارک ها دارای گارانتی موتور هستند ، درصورتی که کاربر در صورت فرسودگی زودهنگام کاربر محافظت شود.
لوله تغذیه: لوله تغذیه جایی است که غذا به زمین می رود. اندازه آسیاب مستقیماً با قطر لوله تغذیه ارتباط دارد.
تیغه برش: تیغه برش یک تیغه فلزی ستاره ای شکل است که گوشت را برش می دهد. هنگام استفاده از تیغه برش احتیاط کنید.
اوگر: به عنوان کرم یا پیچ نیز شناخته می شود. چاقو گوشت را گرفته و به طرف صفحات آسیاب و تیغه برش قرار می دهد.
سینی گوشت: این جایی است که شما نوارها یا مکعب های گوشت را قبل از قرار دادن در لوله تغذیه و از طریق دستگاه برش نگه می دارید.
پیستون یا فشار دهنده فلزی: از آن برای هل دادن گوشت به داخل گوشت از طریق لوله تغذیه استفاده می شود تا بتواند آن را برای برش دادن توسط تیغه آماده کند.
انواع چرخ گوشت
سه نوع مختلف چرخ گوشت وجود دارد که همه آنها مزایا و معایب خود را دارند.

چرخ گوشت دستی
فقط در صورتی که قصد دارید گوشت خود را گاه به گاه آسیاب کنید ، باید از چرخ دستی استفاده کنید. اما اگر یکی را بخرید ، باید از قدرت آرنج خود استفاده کنید تا بتواند کار کند. سنگ زنی دستی به نیروی انسانی و تلاش نیاز دارد. گوشت و می تواند یک چالش برای مبتدیان باشد.

آنها برای سرآشپزها و افرادی که نمی توانند به طور فیزیکی آسیاب را بچرخانند توصیه نمی شود. 
چرخ گوشت دستی
دستگاه های سنگ زنی دستی برای مکانهایی که برق کافی ندارند بسیار مناسب است. اکثر مردم تمایل دارند از آسیاب های دستی در مناطق دور افتاده مانند کابین ها که منبع خوبی از برق در آنجا نیست استفاده کنند. علاوه بر این ، آنها محکم هستند و عملاً قادر به شکستن آنها نیستند.

بسیاری از خریداران به دلیل قابلیت اطمینان و دوام آنها را انتخاب می کنند. اگر شما فردی هستید که حوصله و توانایی خرد کردن گوشت را با ماهیچه های خود دارید ، یک چرخ دستی دستی برای شما گزینه مناسبی است.

آسیاب های برقی
چرخ گوشت های برقی یک هدف اصلی را برآورده می کنند. آنها طوری ساخته شده اند که چندین کیلو گوشت را آسیاب کنند بدون این که باعث شود کاربر مانند یک چرخ دستی دستی خود را صاف کند. هزینه ماشین های سنگ زنی برقی بیشتر از متوسط ​​نسبت به دستگاه های چرخ دستی است ، اما موتورهای قوی آنها به چرخاندن گوشت بدون زحمت کمک می کند.

علاوه بر این ، آسیاب های برقی دارای صفحات آسیاب قابل تعویض هستند. این به کاربران کمک می کند تا بافت های مختلف را تنها با استفاده از یک آسیاب جایگزین کنند.
آسیاب های برقی
چرخ گوشت های برقی یک هدف اصلی را برآورده می کنند. آنها طوری ساخته شده اند که چندین کیلو گوشت را آسیاب کنند بدون این که باعث شود کاربر مانند یک چرخ دستی  خود را صاف کند. هزینه ماشین های برقی بیشتر از متوسط ​​نسبت به دستگاه های چرخ دستی است ، اما موتورهای قوی آنها به چرخاندن گوشت بدون زحمت کمک می کند.

علاوه بر این ، آسیاب های برقی دارای صفحات آسیاب قابل تعویض هستند. این به کاربران کمک می کند تا بافت های مختلف را تنها با استفاده از یک آسیاب جایگزین کنند.

چرخ گوشت های تجاری
این آسیاب ها برای کاربرانی ساخته شده اند که مایل به فروش هر نوع گوشتی هستند. چرخ گوشت های تجاری برای مصارف داخلی توصیه نمی شود. سرآشپزها ، قصاب ها و افراد در صنایع وابسته تمایل دارند از آسیاب های تجاری استفاده کنند.

در حالی که آسیاب های تجاری یک سرمایه گذاری بزرگ هستند ، سود و پاداش زیادی نیز دارند. برای متخصصان ، دقت و سرعت فاکتورهای مهمی هستند که در هنگام تهیه چرخ گوشت نقش دارند. آسیاب های تجاری عالی هستند زیرا در این شرایط وارد عمل می شوند.

چرخ گوشت های تجاری
مزیت دیگر این است که آسیاب های تجاری از نظر اندازه بزرگ هستند ، می توانند مقدار زیادی غذا و گوشت را در یک حرکت برش دهند و تنظیمات بیشماری دارد.

آسیاب های تجاری گران هستند ، اما بازگشت سرمایه بالایی دارند. برای سرآشپزهایی که سعی در راه اندازی مشاغل موفق دارند آسیاب های تجاری استاندارد و توصیه شده ترین گزینه است.

چرخ گوشت دستی در مقابل چرخ گوشت برقی
در اینجا مزایا و معایب هر یک از دستگاه های سنگ زنی وجود دارد:

آسیاب دستی - مزایا
قابلیت حمل: آسیاب دستی حتی زمانی که منبع الکتریکی در نزدیکی وجود ندارد کار می کند. شما به این نیاز ندارید که دستگاه را وصل کنید تا درست کار کند. در اصل ، تقریباً در هر شرایطی می توانید از چرخ گوشت دستی خود استفاده کنید.
بدون هزینه اضافی برق: از آنجایی که آسیاب دستی از برق استفاده نمی کند ، با استفاده از آنها پول زیادی پس انداز خواهید کرد. اگر روزانه غذای خود را آسیاب می کنید ، دیگر نگران پرداخت هزینه اضافی قبض برق خود نباشید.
مقرون به صرفه: هزینه چرخ گوشت های دستی کمتر از دستگاه های برقی است. برای مبتدیان و کاربران با بودجه محدود ، دستگاه های سنگ زنی دستی کاربردهای زیادی را ارائه می دهند.
آسیاب دستی - منفی
مسائل بهداشتی: هنگام برش گوشت خام باید بسیار مراقب باشید. شما نباید گوشت خام را برای مدت طولانی در دمای گرم بنشینید. از آنجایی که با استفاده از چرخ دستی بیشتر طول می کشید تا غذا را برش دهید ، باید دسته های بزرگتری از گوشت را فریز کرده و هر بار از آنها استفاده کنید.
تلاش فیزیکی بیش از حد: برخی از مصرف کنندگان استفاده از دستگاه های سنگ زنی دستی را سخت می دانند. آسیاب کردن گوشت می تواند مدت زمان زیادی طول بکشد ، به خصوص اگر مجبور باشید دسته بزرگتری را برش دهید.
بدون موتور الکتریکی: با چرخ گوشت های دستی ، قدرت بازوهای خود را محدود می کنید. شما هرگز نخواهید توانست گوشت را با همان میزان دقت و کارایی یک چرخ گوشت برقی برش دهید.
 

چرخ گوشت برقی - مزایا
تمیزتر و ایمن تر: چرخ گوشت های برقی نیازی به استفاده از دو دست کاربران ندارند. احتمال اینکه به ندرت با گوشت تماس بگیرید ، کمتر در معرض خطر آلودگی قرار می گیرید. از آنجا که آنها سریعتر هستند ، گوشت برای مدت طولانی در معرض دمای گرم قرار نمی گیرد.
استفاده آسان: تنها کاری که باید انجام دهید این است که آسیاب خود را مونتاژ کنید. سپس باید آسیاب را به برق متصل کرده و آن را روشن کنید. این ویژگی plug and play بهتر از آسیاب های دستی است که باید آن را به سطحی بچسبانید. و خوردن چرخ های برقی از طریق سینی گوشت راحت تر است. آسیاب های برقی از یک دستگاه فشار غذا تشکیل شده است که عبور گوشت را از دستگاه راحت تر می کند.
قدرت اضافی: هنگام استفاده از چرخ گوشت برقی ، قدرت موتور را در کنار خود خواهید داشت. بسته به توان ، اسب بخار و سایر قسمتهای آسیاب ، باید در دقیقه بیشتر از یک آسیاب دستی وزن کنید. با استفاده از چرخ گوشت برقی می توانید در عرض یک ساعت صدها پوند را از بین ببرید.
چرخ گوشت برقی.
چرخ گوشت برقی - منفی
گران: آسیاب های برقی هزینه بیشتری دارند و گرانتر از چرخ گوشت های دستی هستند. مدل های ارزان تری وجود دارد ، اما آسیاب های با کیفیت بهتر دارای برچسب قیمت زیادی هستند.
قابلیت حمل: هر مدل آسیاب برقی برای کار نیاز به منبع تغذیه دارد. بلند کردن آسیاب های برقی نیز سخت تر است و حمل آنها خسته کننده تر می شود.
دستیابی به بهترین آسیاب بستگی به ترجیحات شخصی شما و میزان هزینه ای که برای آن هزینه می کنید ، دارد. اگر فقط باید چند پوند گوشت و در چند مورد آسیاب کنید ، سپس یک چرخ گوشت دستی تهیه کنید.

اگر حجم زیادی گوشت را آسیاب می کنید و برای کار با فرکانس سریع به چیزی نیاز دارید ، آسیاب برقی منطقی ترین انتخاب است.

مشخصات
قبل از خرید چرخ گوشت باید مشخصات آن را بفهمید. این امر به شما این اطمینان را می دهد که چرخ گوشتی دارید که دوام زیادی دارد و مطابق انتظارات شما عمل می کند. در اینجا چند ویژگی وجود دارد که باید در نظر داشته باشید.

اندازه و وزن
پیدا کردن اندازه آسیاب بسیار مهم است. اندازه های زیادی موجود است که در بازار به فروش می رسد اما شما باید هدف آسیاب خود را نیز تعیین کنید.

به عنوان مثال ، می خواهید یک دسته بزرگ گوشت را به سرعت برای مجالس ، حیوانات خانگی و رویدادها خرد کنید. سپس باید به سراغ یک چرخ گوشت برقی قوی تر و پایدار بروید.

اما ممکن است گهگاه گوشت را برش دهید. اگر گوشت را در اندازه های کوچک برای وعده های غذایی مانند کوفته و همبرگر برای خود و مهمان می برید ، یک چرخ گوشت کوچکتر تهیه کنید. و چرخ گوشت های کوچکتر قابلیت حمل بیشتری دارند ، بنابراین اگر مکرر سفر می کنید باید یک چرخ کوچک خریداری کنید.

اندازه های معمولی چرخ گوشت خانگی
قدرت موتور
قدرت چرخ گوشت شما از وات ناشی می شود. چرخ گوشت هایی که حدود 300-500 وات هستند حدود 100 دلار قیمت دارند. برای موتورهای قوی تر 800W ، آنها حدود 200 دلار شارژ می شوند. موتورهای 800 واتی معمولاً برای اهداف تجاری مورد نیاز هستند.

هرچه دستگاه چرخ گوشت قوی تر باشد ، در برش حجم زیادی از غذا ، مرغ و گوشت کارآمدتر است. شما همچنین کمتر ناامید خواهید شد و می توانید دسته های بزرگتر گوشت را سریعتر از ماشین های دستی و کندتر ببرید.

مواد
در اینجا متداول ترین مواد آسیاب ها وجود دارد:

فولاد ضد زنگ
اگر می خواهید چرخ گوشت برقی از جنس استنلس استیل داشته باشید ، هزینه بیشتری نسبت به سایر مدل های ساخته شده از فولاد یا آلومینیوم می پردازید. برای کاربرانی که روزانه مقدار زیادی گوشت آسیاب می کنند ، بهترین کارخانه آسیاب فولاد ضد زنگ است. آنها محکم تر و محکم تر هستند زیرا چرخ دنده های داخلی آنها از فلز تشکیل شده است و نه پلاستیک.

چرخ گوشت برقی سری Weston (08-2201-W) سری Pro
علاوه بر این ، آسیاب های فولادی ضد زنگ دارای لوازم جانبی فولاد ضد زنگ اضافی هستند. می توانید آنها را در ماشین ظرفشویی قرار دهید تا بتوانید بعد از آن آنها را تمیز کنید.

به یاد داشته باشید ، وزن ماشین های سنگ زنی فولاد ضد زنگ بسیار بیشتر از انواع فولاد ضد زنگ است. بنابراین اگر مجبور باشید آسیاب را جابجا کنید ، کار دشواری خواهد بود. به عنوان مثال یک آسیاب فولادی ضد زنگ شماره 12 وزن 15 پوند دارد. وزن یک آسیاب فولادی ضد زنگ 40 پوند است.

این تقریبا 3 برابر تفاوت است! توصیه می کنیم از آسیاب فولادی ضد زنگ خود در موقعیت ثابت استفاده کنید و برش های سنگین را به درستی انجام دهید.

آلومینیوم
اگر قصد دارید گوشت را گاه به گاه آسیاب کنید ، آلومینیوم بهترین راه است. سبک و جمع و جور است که به کاربرانی که در آشپزخانه های شلوغ کار می کنند کمک می کند. اما ، شما به دلیل دوام پایین آلومینیوم را دوست ندارید.

مصرف کنندگان گزارش می دهند که آسیاب های گوشت آلومینیومی بیشتر در معرض زنگ زدگی قرار می گیرند و آسیب آن راحت تر است. به همین دلیل ، فقط باید برای دسته های برش سریع و کوتاه استفاده شود. ما توصیه می کنیم که یک نوع آسیاب فولادی ضد زنگ را خریداری کنید تا بهترین نتایج را دریافت کنید.

ظرفیت تابه گوشت
ظرفیت تابه گوشت به مقدار گوشتی که می توان به طور همزمان در دستگاه فشار داد اشاره می کند. برای چرخ های اصلی ، آنها دارای ظرفیت قابلمه بیش از 2-4 اینچ هستند. اما اگر به دنبال آسیاب برای پروژه های بزرگ و غذاهای خانوادگی هستید ، ظرفیت 14 اینچ و بالاتر برای شما بسیار خوب خواهد بود.
روغن کاری
فکر نکنید که کار چرخ گوشت را بعد از خرید آن تمام کرده اید. شما هنوز هم باید روغن کاری آن را به درستی نگه دارید. پیشنهاد می شود از روغن روان کننده در چرخ گوشت خود استفاده کنید تا چرخ های آن از زنگ زدگی جلوگیری کند.

تولیدکنندگان
در اینجا محبوب ترین تولید کنندگان لوازم آشپزخانه و چرخ گوشت آمده است:

کوئیزینارت
Cuisinart یک شرکت آمریکایی است که توسط Conair Corporation اداره می شود. محصولات آنها از کیفیت بالایی برخوردار هستند و شهرت خود را به دلیل ایجاد اولین غذاساز برقی بدست آوردند. پیشنهاد ما این است که در صورت تمایل به چرخ گوشت برقی با ماندگاری بالا و تضمین انجام کار ، از این تولید کننده خرید کنید.

کوئیزینارت
LEM
LEM یک تجارت آنلاین و سفارش پستی است که در West Chester Ohio واقع شده است. آنها تجهیزات ساخت تند و پردازش گوشت را تحویل می دهند.

طیف گسترده ای از محصولات LEM برای تهیه انواع گوشت ، سوسیس و سایر محصولات گوشتی عالی است ، در حالی که کنترل و ایجاد محتوای سالم غذایی را که به دوستان و خانواده خود می دهند ، دارد.

LEM
STX بین المللی
STX متخصص در ساخت چرخ گوشت فولادی ضد زنگ است. هر یک از چرخ گوشت آنها در برابر زنگ زدگی مقاوم است و می توان از آنها در دمای بالا نیز استفاده کرد. بهترین محصولات تولیدکننده عبارتند از: چرخ گوشت ، ماریناتور غذا ، آب خشک کن غذا و غیره.

STX بین المللی
وستون
George Weston Limited همچنین با عنوان Weston یک شرکت توزیع و فرآوری مواد غذایی کانادایی است. چیزی که آنها را از رقبا متمایز می کند چرخ گوشت اتوماتیک آنها است.

به سادگی گوشت را در بالای لوله تغذیه قرار دهید و تماشا کنید که گوشت را در عرض 30 ثانیه خرد می کند. اگر چیزی می خواهید که حجم زیادی از گوشت را برش دهد ، محصولات وستون را دوست خواهید داشت.

وستون
آسیاب های اتوماتیک آنها به طور متوسط ​​با سرعت موتور 2 اسب بخار کار می کنند و به شما سرعت موتور کافی می دهند تا بتوانید همه غذاهای خود را به راحتی برش دهید. Weston یک تولید کننده عالی برای سرآشپزهای مبتدی و حرفه ای زنده است.آشپزخانه
Kitchener تولید کننده ای است که به کاربران کمک می کند هنگام برش گوشت راحت تر عمل کنند. به طور متوسط ​​، هر یک از چرخ گوشت های برقی آنها به شما امکان می دهد 176 پوند گوشت را در یک ساعت برش دهید. اگر در مورد کاهش گوشت در سطح عالی جدی هستید ، باید از این شرکت خرید کنید.

لوگوی Kitchener
ویژگی های ایمنی
در اینجا مهمترین ویژگی های ایمن آسیاب ها ذکر شده است:

عملکرد موتور معکوس
در برخی موارد ، چرخ گوشت شما به طور ارادی یا غیر ارادی دچار مشکل می شود. به همین دلیل برخی از چرخ های گوشت عملکرد معکوس را ارائه می دهند. این ویژگی ایمنی با برگشت موتور به شما کمک می کند تا مربا را بردارید و به درستی برش گوشت را ادامه دهید.

پیوست سوسیس
اکثر کاربران تمایل دارند از چرخ گوشت برای ایجاد سوسیس استفاده کنند. به همین دلیل است که بسیاری از چرخ گوشت های برقی دارای سوسیس کالباس یا پیوست سوسیس هستند. ضمیمه های سوسیس یک قیف یک اندازه هستند که می توانند گوشت را در انواع مختلف پوشش هدایت کنند.

محصولات LEM
صفحات
صفحات چرخ گوشت شما تعیین می کنند که گوشت پس از پردازش چقدر درشت است. هرچه تعداد صفحات آسیاب شما بیشتر باشد ، گزینه های برش بیشتری در دسترس است.

مدلهایی را که دارای صفحه فولادی ضد زنگ هستند بررسی کنید. آسیاب برقی شما باید دارای صفحه ای ½ اینچی ، ¼ اینچی و یک اینچی باشد.

نگهداری و نظافت
افزودن چرخ گوشت به مجموعه لوازم خانگی بهترین و ساده ترین راه برای خانواده است تا بدانند چه می خورند. شما از باکتری ها ، مواد شیمیایی و افزودنی هایی که معمولاً در گوشت های خریداری شده مشاهده می کنید ، اجتناب می کنید. سپس ، چند دقیقه طول می کشد تا گوشت چرخ شود.

نگهداری و نظافت
تعمیر و نگهداری بخش مهمی از آسیاب شما است ، اما خوشبختانه برای انجام آن به تلاش زیادی نیاز نیست. برای تمیز کردن و نگهداری آسیاب خود فقط باید چند دقیقه وقت بگذارید. ما احساس می کنیم وقتی که شما و خانواده تان شروع به خوردن می کنید ، آن دقیقه هایی که برای تمیز کردن آسیاب خود صرف می کنید پاداش خوبی خواهد داشت.
چند بار تیغه ها را بشویید
شما هر بار که از کاربری خود استفاده می کنید تیغه های خود را تیز نکنید. عمل مالیدن گوشت و آسیاب کردن آن به طور خودکار تیغه را تیز می کند. اما ، اگر از یک دستگاه چرخ گوشت برقی به اندازه کافی استفاده می کنید ، باید در بعضی از مواقع تیغه را تیز کنید.

هنگامی که تیغه شما کدر می شود ، باید آن را بصورت حرفه ای تیز کنید. تیغه های خود را در پارچه بپیچید تا بتوانید در صورت عدم استفاده از آن طول عمر خود را حفظ کرده و حفظ کنید. این باعث می شود که تیغه در هنگام ذخیره سازی دچار لک یا کدر شدن نشود.

ذخیره چرخ گوشت شما
روغن از اکسیداسیون و زنگ زدگی جلوگیری می کند. به همین دلیل مهم است که قسمت چرخ گوشت خود را با یک لایه کوچک روغن بپوشانید. بیشتر سرآشپزها تمایل دارند از روغن معدنی درجه غذایی برای این کار استفاده کنند ، اما اگر کمی تند هستید می توانید از هر شکلی از روغن استفاده کنید.

شما باید از یک بطری اسپری که روغن معدنی دارد استفاده کنید. روغن معدنی تمام قسمت های شما را می پوشاند و استفاده درست از آن فقط چند دقیقه طول می کشد.

ذخیره چرخ گوشت شما
پس از آن ، شما می خواهید قطعات فلزی از جمله پیچ و فشار دهنده آسیاب را پاک کنید یا اسپری کنید. پس از اتمام ، قطعات را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید..

علاوه بر این ، می توانید برنج را داخل کیسه پلاستیکی بریزید. برنج با جذب رطوبت از زنگ زدگی جلوگیری می کند. می توانید از ساحل به عنوان ضدعفونی کننده استفاده کنید.

نتایج نهایی
در حالی که ما همه آنچه را که باید در مورد چرخ گوشت های برقی بدانید به شما آموزش داده ایم ، هنوز چند نکته وجود دارد که باید توضیح دهیم. ما می خواهیم شما به راهنمای خرید ما نگاه کنید تا بهترین چرخ گوشت برقی را برای نیازهای شخصی خود بیابید.