راهنمای شما برای انواع چای ساز

راهنمای شما برای انواع چای ساز

انواع چای ساز
البته ، اگر می خواهید ، می توانید یک کیسه چای را در آب جوش قرار دهید و آن را یک روز استفاده کنید. با این حال ، انواع مختلف چای سازها تجربه بسیار بهتری را به شما ارائه می دهند. انواع مختلفی برای انتخاب وجود دارد و بسته به انتخاب چای شما ، ممکن است یکی از آنها برای شما بهتر از سایرین باشد.

ابتدا ، بیایید درباره کلاسیک ترین انتخاب، یعنی قوری صحبت کنیم!
قوری

در طول سلسله یوان که از سال 1271 میلادی تا 1368 بعد از میلاد حکومت می کرد ، قوری ها در چین به شهرت رسیدند. مورخان معتقدند که آنها از گلدان های شراب و کتری های سرامیکی که در آن زمان استفاده می شد ، الگو گرفته بودند. قوری همچنان مورد انتخاب برای درست کردن چای بود، به ویژه هنگامی که چین صادرات مواد به انگلستان را آغاز کرد.

اما این زمانی است که همه چیز برای اروپا به سرعت شروع شد و به زودی تولید قوری چینی در کارخانه مایسن آلمان در اوایل دهه 1700 آغاز شد. در بوستون ، چای نقره ای ساخته شد و به عنوان یک دارایی عزیز در نظر گرفته شد.

امروزه ، می توانید یک قوری با دسته و لکه پیدا کنید ، تقریباً در هر کجا. با این حال ، مواردی که از زمان های قدیم ساخته شده اند ، مجموعه های گرانبهایی هستند. آنها یک هدیه عروسی استثنایی اند و در نمایش زیبا به نظر می رسند.

به طور طبیعی ، اگر شما به دنبال نوشیدن چای هر روز هستید ، ممکن است بخواهید چیزی را با قیمت مناسب تر انتخاب کنید.
گایوان
برای رویکرد اصیل ، می توانید یک گایوان چینی را امتحان کنید. این چای خوری دارای یک کاسه با درب و نعلبکی است. معمولاً از جنس پرسلن است و برای چای  ایده آل است. شما می خواهید آن را با چای های معطر امتحان کنید زیرا به شما این امکان را می دهد که بوی آن را کاملاً درک کنید.
قدمت گایوان به سلسله هان غربی برمی گردد که از 206 قبل از میلاد تا 220 بعد از میلاد حکومت می کرد. در واقع تا زمان سلسله مینگ این روش ساده دم کردن چای کامل نشده بود. امروزه هنوز استفاده می شود زیرا گرما را به خوبی حفظ می کند و درپوش به شل شدن برگ ها کمک می کند. همچنین وقتی در خانه شما استفاده می شود دوست داشتنی به نظر می رسد.

قوری با توری
قوری با دم کرده یک راه عالی برای تهیه چای است. این یک قوری است که دارای قسمت خاصی برای قرار دادن چای برگ است. آن را مانند یک کیسه قابل استفاده مجدد در نظر بگیرید که می توانید برای همیشه از آن استفاده کنید. شما به سادگی آب را داغ کرده و سپس دم کننده چای را اضافه کنید تا دم بکشد.

استفاده از قوری با دم کن به شما طعم نرم تری می بخشد زیرا آب به راحتی در اطراف برگ ها جریان می یابد. در حالی که به نظر می رسد شبیه به یک صافی است ، کمی متفاوت است زیرا شما برگ ها را داخل  قرار می دهید و ان در آب قرار می گیرد.

توری سبدی

از آنجا که توری سبد بزرگتر است ، این ممکن است انتخاب بهتری برای شما باشد. استفاده و تمیز کردن آن بسیار آسان است. هرچه بزرگتر باشد ، بیشتر به برگهای چای شما اجازه می دهد وقتی آب را جذب می کنند ، حجم آنها افزایش یابد. این امر همچنین گردش بهتر آب را برای دستیابی به آن دم کننده چای مناسب امکان پذیر می کند.

دمنوش های مخصوص چای ، بهترین تجربه را از هر دو جهان ارائه می دهند تا تجربه دم کشیدن چای جادارتر باشد. چه برای خودتان مقداری غذا تهیه کنید و چه برای اتاقی پر از مهمان ان را سرو کنید ، دستگاه توری سبد شما را ناامید نخواهد کرد. آنها همچنین گیره یا بست ندارند ، بنابراین کار با آنها راحت تر است و دارای مش محکم بافته شده هستند که به شما اطمینان می دهد هیچ ذره ای از چای شل در دندان های خود نخواهید داشت.

تزریق کننده های توپی شکل
همانطور که از نامش پیداست ، یک تزریق کننده توپ از دو نیمه نیمه مدور ساخته شده است که به هم محکم می شوند. برخی شبیه تخم مرغ هستند اما ایده یکسان است. دارای بدنه ای فولادی با سوراخ هایی است که جریان آب را در داخل چای نفوذ می دهند. آنها معمولاً پس از پر کردن به هم می چسبند. این یک طراحی بسیار ساده است که هر کسی می تواند از آن استفاده کند.
صاف کننده های چای
صاف کننده های چای کمی متفاوت عمل می کنند. اندازه آن بیشتر از اندازه یک قاشق کوچک است. بعد از پختن چای  از آن استفاده خواهید کرد. آن را در بالای فنجان خود قرار می دهید تا برگ ها را هنگام ریختن چای از قوری بردارید. در حالی که می تواند چیزهای کوچک چای را جمع آوری کند ، تمیز کردن صافی چای دشوار است.

استفاده از قوری ، گیوان یا قوری با دم کن یا صافی یکی از ساده ترین روش های تهیه چای است. اما آنها تنها راه نیستند! همانطور که قهوه روش های زیادی برای دم کردن دارد ، چای نیز همینطور است. ممکن است متوجه شوید که با چای ساز مناسب ، از چای بیشتر از گذشته استفاده کنید!

قوری با پیستون

قوری های پلانجر بسیار شبیه مطبوعات فرانسوی هستند. قسمت پیستون به عنوان یک صافی عمل می کند و به تندی چای های برگ شل کمک می کند. از آنجا که آنها از شیشه ساخته شده اند ، می توانید ببینید چه اتفاقی می افتد که جذابیت درجه یک را به آن می بخشد. با این حال ، با استفاده از چای های شل شده ، ممکن است مقداری تکه تکه شود که به چای شما بافت روستایی بدهد.

مکش نیز می تواند برای اینها مشکل ساز باشد و فشار دادن پیستون را سخت تر می کند. برای دست یابی به لمس مناسب نیاز به تمرین دارد. فرآیند تمیز کردن قوری با پیستون ممکن است منجر به عدم استفاده شما از آنطور که انتظار داشتید شود.
به هر حال چگونه از این وسیله استفاده می کنید؟ عمدتا ساده است شما چای شل شده را به قوری اضافه می کنید. باید به ازای هر 6 اونس و 1 قاشق چای خوری آب از یک قاشق چای خوری برگ شل چای استفاده کنید. سپس آب را به دمای مناسب برای نوع چای خود گرم می کنید. برای چای سیاه ، آب با حباب های بزرگ بخار شود اما نه به طور کامل (190 تا 200F). چای سبز باید در دمای 150 تا 170 درجه فارنهایت و گیاهان در دمای 180 تا 200 درجه فارنهایت گرم شود.

سپس آب را در جایی که چای است می ریزید و درب پیستون را  قرار می دهید. پیستون را فشار ندهید تا زمان خیس خوردن تمام شود ، که بسته به نوع چای متفاوت است. هنگامی که به درستی تند شد ، آن را با فشار قوی به سمت پایین فشار دهید و سپس چای خود را بیرون بریزید تا هر طور که دوست دارید میل کنید.

قوری های توزیع کننده پایین
آیا قوری توزیع کننده پایینی را دیده اید؟ مطمئناً این یک اختراع جالب است! آنها را از جنس استنلس استیل و پلاستیک خواهید یافت. تا زمانی که پلاستیک فاقد BPA باشد ، استفاده از آن بی خطر است. شما برگهای شل چای و آب داغ خود را داخل این نوع قوری می گذارید. پس از دم کشیدن ، شما به سادگی قوری توزیع کننده پایین را روی یک لیوان انتخابی خود قرار دهید.

وقتی این کار را می کنید ، دریچه ای آزاد می شود و چای شما مستقیماً در لیوان شما ریخته می شود. این یک راه عالی برای لذت بردن از طعم و عطر چای  است. بعلاوه ، فیلتر مش در پایین این دستگاه مانع از رفتن برگها به فنجان شما می شود. شما طعم و مزه کافی را  دریافت می کنید و آن را به گزینه ای مناسب برای دم کردن چای خود تبدیل می کنید.

چای سازان برقی

به چای ساز برقی فکر می کنید؟ بسیاری از سبک های مختلف برای انتخاب وجود دارد. ساده ترین آنها یک کتری برقی چای است. برخلاف اجاق گازها ، آنها سریعتر گرم می شوند و بی صدا نیز هستند. بعلاوه ، آنها یک خاموش شدن خودکار دارند که همه چیز را ایمن نگه می دارد ، بنابراین هنگام انجام کارهای روزمره صبح یا عصر خود نگران آن نباشید.

یک کتری برقی چای همچنین می تواند آب را بیشتر از یک کتری اجاق گاز معمولی گرم نگه دارد. آنها دارای مواردی هستند که می توانید آنها را نیز برنامه ریزی کنید ، و زندگی را برای دوستداران چای حتی آسان تر می کند.

اما می توانید یک قدم جلوتر بر روی چای سازهای برقی بروید و دستگاه هایی تهیه کنید که شبیه دستگاه قهوه کار می کنند. ممکن است بخواهید همه گزینه های موجود را مرور کنید ، اما به طور خلاصه ، اگر می خواهید از چای ساز برقی خود برای موارد دیگری مانند قهوه فوری ، تهیه ماکارونی یا آب جوش برای سایر موارد سریع استفاده کنید ، یک کتری برقی راه چاره است. 

اگر می خواهید از آن فقط برای تهیه بهترین چای استفاده کنید ، چای سازهای یک لمسی را خواهید دید که دارای سبدهای دم کرده برای پر شدن از برگ های چای هستند. هنگامی که سبد را در دمای مناسب گرم می کند ، به طور خودکار آب را پایین می آورد و از نفوذ برگ ها به چای شما جلوگیری می کند. و بله ، می توانید درجه حرارت را طوری تنظیم کنید که هر نوع چای در کمال مطلق دم بکشد.

برخی از چای سازهای برقی حتی می توانند شب قبل برنامه ریزی شوند تا بتوانید با یک فنجان کامل چای از خواب بیدار شوید. اگر از طرفداران چای سرد هستید ، ممکن است بخواهید یک چای ساز برقی را در نظر بگیرید که چای سرد شما را در یک مرحله آسان ایجاد می کند. چای سازهای یخ زده نیز به همین روش کار می کنند و مراحل متعددی را که معمولاً برای ساختن آن به روش قدیمی لازم است حذف می کنند.

با چای ساز سرد ، چای را به سبد خود اضافه کرده و اجازه دهید آب داغ روی آن پخش شود. سپس به ظرفی که شما با یخ پر کرده اید تبدیل می شود. با چای ساز سرد می توانید هر نوع چای سردی را که دوست دارید تهیه کنید. برخی از آنها روستایی تر هستند زیرا روی یخ نمی ریزند (شما این قسمت را انجام دهید). اگر غالباً در حیاط خلوت میزبان مجالس تابستانی هستید ، ممکن است در نظر بگیرید که مدلهای چای سرد با کارایی بالا بهترین گزینه برای تهیه چای شما است.
قهوه ساز قطره ای
اگر تعداد زیادی لوازم آشپزخانه در خانه خود دارید ، ممکن است بخواهید از قهوه ساز قطره ای خود برای انجام کار دم کردن چای استفاده کنید. با این حال ، شما می خواهید اطمینان حاصل کنید که آن را تمیز نگه می دارید زیرا هیچ کس چای مزه قهوه (و برعکس!) نمی خواهد. در واقع ، این بزرگترین عیب استفاده از قهوه ساز قطره ای برای دم کردن چای است. ممکن است به دلیل وجود روغن های ماندگار در دانه های قهوه ، تمام طعم هایی را که امیدوارید از آنها لذت ببرید احساس نکند.

با این وجود ، قهوه ساز قطره ای برای دم کردن چای برای جمعیت مفید است ، به خصوص اگر اغلب چای نمی خورید. وقتی کسی از چین یا دیگر مناطق شرقی برای شما چای می آورد ، یکی از ساده ترین راه های تهیه آن برداشتن قهوه ساز قطره ای است. می توانید از آن برای تهیه چای داغ یا سرد نیز استفاده کنید!

چگونه در قهوه ساز قطره ای چای درست می کنید؟ آسان! شما یک فیلتر قهوه را درست مانند درست کردن قهوه در سبد قرار می دهید ، اما آن را با برگهای چای پر می کنید. به میزان دلخواه آب اضافه کنید و سپس قهوه ساز را روشن کنید. خودشه!

اگر می خواهید آن دم کرده را به چای سرد تبدیل کنید ، باید ابتدا بگذارید کمی خنک شود و سپس آن را به کوزه پر یخ خود اضافه کنید. افزودن برش های لیمو یا پرتقال می تواند چای سرد را برای تابستان عالی کند. یک شاخه نعناع تازه نیز معجزه می کند.

برای کسانی که قصد دارند بهترین چای ها را بخورند ، استفاده از قهوه ساز قطره ای بهترین گزینه شما نخواهد بود. مطمئناً می خواهید چیزی را بپوشانید که به شما امکان می دهد طعم و عطر کامل را از چای دریافت کنید. اما اگر با نوشیدن چای گاه به گاه راحت هستید ، قهوه ساز قطره ای کار خوبی را انجام می دهد.

چگونه چای ساز مناسب را برای خود انتخاب کنیم
از آنجا که چای سازهای برقی گرانتر از خرید قوری با دم کن یا انواع دیگر صافی هستند ، منطقی است که قبل از خرید آن کمی فکر کنید. به راحتی می توانید یک صافی یا دم کن برای قوری خود بگیرید یا حتی یک قوری جدید که شامل یک دم کننده است بخرید.

چگونه آن را تمیز کنیم
با برخی از چای سازها می توانید قطعات قابل جابجایی را داخل ماشین ظرفشویی خود بیندازید. دیگران ممکن است این گزینه را نداشته باشند و شما باید آن را با دست تمیز کنید. اما حتی با استفاده از این دم کرده ها و صافی ها ، تمیز کردن آنها دشوار است. شاید برای شما ، بهترین نقطه فروش ، پاکسازی آسان پس از دم کردن چای شما باشد.

انواع چای که استفاده می کنید
اگر دوست دارید انواع چای ها را امتحان کنید ، باید یک چای ساز انتخاب کنید که همه آنها را به یک اندازه خوب تهیه کند.
تجربه چای
چند وقت یکبار قصد دارید چای درست کنید؟ آیا آن را برای سلامتی خود می نوشید یا به عنوان یک متخصص؟ بسیاری از چای سازها می توانند تمام نیازهای شما را برطرف کنند ، به خصوص اگر می خواهید چای بیشتری بنوشید. اما اگر به دنبال یک آماده سازی ساده هستید که به شما امکان می دهد از تجربه چای لذت ببرید ، ممکن است استفاده از یک گایوان یا یک قوری ساده برای شما مناسب باشد.
مواد
چای سازها از مواد مختلفی استفاده می کنند. بهترین گزینه های شما فولاد ضد زنگ یا شیشه است. پلاستیک تا زمانی که فاقد BPA باشد بسیار خوب است. شیشه این مزیت را دارد که امکان دید بیشتر و تمیز کردن آن را آسان تر می کند.

خودکار یا دستی
آیا به چای ساز خود نیاز دارید تا اتوماتیک باشد؟ اگر می خواهید چای را جدی بگیرید و از آن در دمای مناسب لذت ببرید ، ممکن است بخواهید موردی را انتخاب کنید که بتواند دمای مناسب را برای هر نوع چای کاملاً تنظیم کند. پرتاب آب داغ به صورت ناخواسته روی چای می تواند طعم های برگ های چای را خراب کند.

اما اگر عاشق چای هستید و می خواهید به طور منظم از آن لذت ببرید ، چرا روی چای ساز سرمایه گذاری نکنید؟ زمان آماده سازی را کاهش می دهد و به راحتی قادر خواهید بود انواع چای های شگفت انگیز را در دمای مناسب برای لذت بردن نهایی خود دم کنید.