نحوه عملکرد ایر فرایر (سرخ‌کن بدون روغن) و چرا باید یکی داشته باشیم؟

اگر اهل آشپزی یا عاشق غذاهای ترد و خوشمزه باشید، احتمالاً نام ایرفرایر یا همان سرخ‌کن بدون روغن به گوشتان خورده است. این دستگاه در چند سال اخیر به یکی از پرطرفدارترین لوازم آشپزخانه تبدیل شده و دلیل آن هم روشن است: غذای سرخ‌کردنی با روغن کم‌تر، طعمی سالم‌تر و سرعت بالاتر!

ایرفرایر چگونه کار می‌کند؟

ایرفرایر در واقع یک فر همرفتی کوچک است که روی میز آشپزخانه قرار می‌گیرد. درون آن یک المنت حرارتی و یک فن قدرتمند وجود دارد. المنت هوا را به سرعت گرم می‌کند و فن این هوای داغ را با شدت در اطراف غذا به گردش درمی‌آورد.

این گردش سریع باعث می‌شود گرما به تمام سطح غذا برسد و همان واکنش معروف مایارد (علت رنگ طلایی و بافت ترد غذاهای سرخ‌شده) اتفاق بیفتد. مواد غذایی درون یک سبد سوراخ‌دار قرار می‌گیرند تا هوا از همه طرف آن‌ها عبور کند. به همین دلیل، حتی با چند قطره روغن هم می‌توانید نتیجه‌ای مشابه سرخ‌کردن عمیق به‌دست آورید.

مزایای استفاده از سرخ‌کن بدون روغن

• کاهش مصرف روغن: تا ۸۰٪ روغن کمتری مصرف می‌کنید و در نتیجه غذایی سالم‌تر خواهید داشت.

• سرعت پخت بیشتر: چون حجم دستگاه کوچک‌تر از فر است، در مدت زمان کوتاه‌تری غذا آماده می‌شود.

• تمیزکاری راحت‌تر: سبد و قطعات دستگاه به‌راحتی جدا شده و اغلب قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی دارند.

• کاربرد چندمنظوره: با ایرفرایر فقط سیب‌زمینی سرخ نمی‌کنید! امکان گریل کردن، پخت مرغ، سبزیجات برشته و حتی کیک هم وجود دارد.

• سلامت و رژیم غذایی بهتر: کمتر شدن مصرف روغن به معنای کاهش کالری و چربی‌های ناسالم است.

نکات مهم برای داشتن بهترین نتیجه

۱. قبل از استفاده، دستگاه را چند دقیقه پیش‌گرم کنید.
۲. غذاها را در یک لایه بچینید تا هوا به‌خوبی جریان پیدا کند.
۳. در میانه پخت، سبد را کمی تکان دهید تا همه قسمت‌ها به‌طور یکنواخت طلایی شوند.
۴. استفاده از اسپری روغن می‌تواند بافت غذا را خوش‌رنگ‌تر و تردتر کند.

چرا ایرفرایر یونِی انتخابی مطمئن است؟

وقتی صحبت از خرید ایرفرایر می‌شود، کیفیت و ظرفیت دستگاه اهمیت زیادی دارد. ایرفرایر یونِی (UNIE) با طراحی مدرن و امکانات پیشرفته، یکی از بهترین گزینه‌ها در بازار است. این مدل‌ها با ظرفیت ۸ لیتری، سبد گرانیتی مقاوم، نمایشگر لمسی دیجیتال، اسپری روغن و سینی پخت اختصاصی عرضه می‌شوند.

با انتخاب ایرفرایر یونِی، هم غذاهای ترد و خوشمزه خواهید داشت و هم به سلامت خانواده خود کمک می‌کنید. این دستگاه نه‌تنها یک وسیله پخت‌وپز، بلکه یک همراه همیشگی برای سبک زندگی سالم و آسان است.