15 نوع مختلف دستگاه اسپرسو: کدام برای شما مناسب است؟

15 نوع مختلف دستگاه اسپرسو: کدام برای شما مناسب است؟

تهیه ی یک اسپرسو ی خوشمزه ،کاری  فوق العاده پیچیده  است ... اگر هر روز صبح به کافی شاپ واقع در محله ی خود بروید ،می دانید که نسبتاً گران قیمت است. بیشتر و بیشتر دوستداران اسپرسو با توجه به هزینه کمتر ، درجه کنترل بیشتر و اغلب اسان بودن کار تهیه آن ، به سراغ اسپرسو خانگی می روند.

اما اگر در مورد دستگاه های اسپرسو خانگی تحقیق کرده اید ، ممکن است به سرعت متوجه تعداد دستگاه های موجود در بازار شوید. برای درک بهتر انواع مختلف گزینه های شما در مورد اسپرسو خانگی ، ما 15 نوع مختلف اسپرسو ساز و همچنین برخی از مزایا و معایب را مورد بحث و بررسی قرار می دهیم تا به شما در انتخاب بهترین نوع نیاز خود کمک کنیم. یک فنجان از نوشیدنی اسپرسو مورد علاقه خود را بردارید و بیایید به یادگیری بپردازیم!

 

 

آشنایی با دستگاه های اسپرسو

قبل از اینکه به بحث کردن در مورد انواع مختلف دستگاه های اسپرسو بپردازیم ، ارزش دارد که نحوه عملکرد دستگاه های اسپرسو در سطح اساسی را بررسی کنیم  تا بتوانید تفاوت دستگاه ها و معنی آن را برای محصول نهایی بهتر درک کنید.ا

تهیه ی اسپرسو با استفاده از  آب جوش ، آب تقریبا جوش یا بخار از طریق دانه های بسیار آسیاب شده قهوه تهیه می شود. درست کردن اسپرسو به سادگی باعث تماس مایع یا بخار بسیار داغ با این پودر خوب قهوه می شود.

 

 

واقعیت تفریحی اسپرسو:

پودر قهوه اسپرسو با مصرف دانه های معمولی قهوه و آسیاب کردن آنها به صورت پودر خوب ایجاد می شود.

بسیاری از دستگاه های اسپرسو همچنین دارای بخش های بخارپز هستند که برای بخارپز کردن شیر برای نوشیدنی های مخلوط مانند لاته و کاپوچینو استفاده می شود. از آنجا که آب باید تا دمای بسیار بالاتری برای بخار نسبت به دم کشیدن اسپرسو گرم شود ، انواع مختلفی از روش های گرمایش در دستگاه های اسپرسوساز  وجود دارد که در بخش زیر به آنها توجه می کنید.

حالا که می دانید دستگاه های اسپرسو ساز  چگونه کار می کنند ، اجازه دهید نگاهی به انواع مختلف دستگاه های موجود و همچنین مزایا و معایب هر یک بیندازیم.

 

 

 

دستگاه های اسپرسو ساز چیست؟

15 نوع ، از جمله تفاوت در جریان آب (مخزن ، اتصال مستقیم و دستگاه های اسپرسو حجمی) و تفاوت در دیگهای بخار (تک دیگ ، دو دیگ بخار ، و اسپرسوسازهای مبدل حرارتی). همچنین تفاوتهایی در مکانیسم (دستگاههای اسپرسو اهرمی ، بخار و پمپ) و سطوح عملکرد خودکار (دستگاههای اسپرسو نیمه اتوماتیک ، اتوماتیک ، فوق اتوماتیک ، فوق اتوماتیک) وجود دارد. در نهایت ، شما دو نوع دستگاه های اسپرسو ساز غلاف و دستگاه های اسپرسو ساز اجاق گاز دارید.

 بیایید در مورد این گزینه های متنوع بیشتر بدانیم:

 

15 نوع دستگاه اسپرسو ساز:

1. Keurig 

با محبوبیت روزافزون دستگاه های Keurig و قهوه سازهای خانگی ، اکثر مردم با دستگاه اسپرسو مخزن آشنا می شوند. این نوع ماشین دارای یک مخزن است که مقدار محدودی آب را در خود جای می دهد و می توان از آن برای تهیه اسپرسو استفاده کرد ، بنابراین وقتی نزدیک به اتمام است باید مخزن را دوباره پر کنید. اگر اغلب از آن استفاده می کنید ، ممکن است کمی باعث ازار شود ، اما این بدان معناست که برای تأمین دستگاه خود به خط آب اختصاصی نیاز ندارید.

این دستگاه برای دوستداران اسپرسو که ممکن است بخواهند دستگاه خود را جابجا کنند ، و همچنین کسانی که نمی خواهند لوله کشی فقط برای تهیه اسپرسو نصب شود ، مناسب است.

 

مزیت ها

به راحتی قابل جابجایی است

بدون نیاز به نصب

 

موارد منفی

باید مرتباً پر شود

نیاز به رسوب زدایی و نظافت منظم دارد

 

 

 

2. اتصال مستقیم یا دستگاه های اسپرسو لوله کشی شده

دستگاه های اسپرسو تجاری

برخلاف مخزن اسپرسو ساز ، دستگاه اتصال مستقیم یا لوله کشی دستگاهی است که دارای خط آب اختصاصی برای تامین آب است. این دستگاهها مانند شیرهای آب شما دارای منبع بی نهایت آب هستند ، بنابراین هرگز نیازی به پر کردن مجدد مخزن آب یا نگرانی از این نیست که ممکن است دستگاه  بدون آب کار کنید ، که می تواند مضر باشد. آنها نیاز به نصب حرفه ای دارند و نمی توان آنها را بدون داشتن لوله کش برای تعمیر خط لوله آب منتقل  به صورت شخصی نصب کرد.

اگر شما مقدار زیادی اسپرسو درست کنید و زمان و هزینه کافی برای نصب صحیح آن داشته باشید ، این دستگاه ها بهترین هستند.

 

 

مزیت ها

تامین بی پایان آب

نیازی نیست نگران آسیب دیدن دستگاه خود باشید

برای حجم زیاد اسپرسو عالی است

 

موارد منفی

نیاز به خط لوله کشی اختصاصی دارد

نیاز به نصب حرفه ای دارد

هزینه نصب زیاد است

به راحتی قابل جابجایی نیست

 

 

 

3. دستگاه های اسپرسو Volometric

دستگاه های اسپرسو Volometric جریان آب را از مخزن یا منبع آب شما اندازه گیری می کنند و هنگامی که حجم مشخصی از طریق اسپرسو شما عبور کرد ، روند دم کشیدن را پایان می دهند. البته مقدار آب مصرفی بر طعم اسپرسو شما تأثیر زیادی می گذارد ، بنابراین داشتن دستگاهی که آب را برای شما اندازه گیری می کند به شما این امکان را می دهد که یک سیستم بی عیب و نقص برای یک اسپرسو سازگار و خوشمزه داشته باشید. برای تهیه اسپرسو عالی با دستگاه حجمی ، نیازی به تکیه بر مقیاس خارجی ، شهود یا تجربه ندارید.

این دستگاه ها برای کسانی که اسپرسو می نوشند که به قوام اهمیت می دهند و دوست دارند هر روز صبح قهوه بنوشند خوب است.

 

مزیت ها

یک اسپرسو بسیار سازگار تهیه می کند

قابل برنامه ریزی برای سلیقه های مختلف است

نیازی به تجربه نیست

 

موارد منفی

ممکن است برنامه نویسی محدودی داشته باشد

اندازه یا حجم زمین را در نظر نمی گیرد

 

 

 

4. دستگاه های اسپرسو single boiler

دستگاه های اسپرسو معمولاً ارزان تر از سایر گزینه ها هستند زیرا از یک عنصر گرمایش برای گرم کردن آب هم برای دم کردن و هم برای بخارپز کردن شیر یا خامه استفاده می کنند. آبی که برای تهیه اسپرسو استفاده می شود بسیار سردتر از آبی است که تا جوشیدن برای تولید بخار برای بخار دادن شیر تولید می شود ، بنابراین دستگاه های اسپرسو ساز نیاز به یک دوره خنک شدن بین شات ها دارند. این دستگاه ها نسبت به سایر دستگاه های دیگر کوچکتر هستند ، بنابراین اگرچه ممکن است برای استفاده تجاری با توجه به زمان استراحت لازم نباشند ، اما برای تهیه اسپرسو در خانه بدون اشغال فضای زیاد بسیار عالی هستند.

این دستگاه ها برای کسانی که یک بار اسپرسو می نوشند و منتظر نوشیدن دومی نیستند ، عالی است. آنها همچنین مناسب کسانی هستند که می خواهند شیر را برای نوشیدنی های مخلوط شده با قهوه بخارپز کنند.

 

مزیت ها

ارزان تر از سایر گزینه ها

کوچک و جمع و جور

شامل عصای بخارپز برای بخارپز شدن شیر

 

موارد منفی

بین عکس ها نیاز به خنک شدن دارد

برای استفاده تجاری مناسب نیست

 

 

 

 

5. دستگاه های اسپرسو double boiler

دستگاه های اسپرسو دو گانه

دستگاه های اسپرسو دوگانه شبیه دستگاه های دیگ بخار هستند ، اما بدون شک دو منبع حرارتی دارند. این دستگاهها از یک دیگ بخار برای گرم کردن آب برای تهیه اسپرسو و دیگری برای گرم کردن آب تا دمای جوش برای بخارپز کردن شیر استفاده می کنند. به دلیل دیگ بخار دوم ، این ماشین ها اغلب حجیم تر و گرانتر از ماشین های دیگ بخار هستند ، اما نیازی به دوره خنک کننده ندارند و می توانند پس از شلیک در مدت زمان کوتاکنند.

این دستگاه ها برای استفاده تجاری عالی هستند ، اما برای خانواده ها یا دوستداران اسپرسو که هر روز صبح از چندین عکس لذت می برند نیز مفید هستند.

 

مزیت ها

گزینه ای برای بخارپز کردن شیر ارائه می دهد

 

موارد منفی

گرانتر از ماشینهای تک دیگ بخار

حجیم

 

 

 

6. دستگاه های اسپرسو مبدل حرارتی

برای حل قیمت بالا و حجیم بودن دستگاه دیگ بخار دو منظوره و حفظ مزایای داشتن دو منبع حرارتی ، دستگاه های اسپرسو مبدل حرارتی از یک دیگ واحد استفاده می کنند تا نتایج حاصل از دیگ بخار دو برابر شود. این دستگاهها دارای یک دیگ بخار برای گرم کردن آب برای تهیه قهوه و بخار شیر هستند ، اما از مکانیزمی برای کاهش دمای آب گرم شده برای بخار دادن مناسب برای دم کردن استفاده می کنند. نتیجه یک دستگاه دیگ بخار است که به دلیل دقت کمتر در دمای دمایش ، کمی خنک می شود.

این دستگاه ها برای دوستداران اسپرسو عالی است. اگر اهل اسپرسو نیستید ، داشتن یک دستگاه مبدل کوچک و ارزان و بدون خنک شدن  یک گزینه عالی است.

 

مزیت ها

گزینه ای برای بخارپز کردن شیر ارائه می دهد

ارزان تر از گزینه های دیگ بخار

 

موارد منفی

کنترل کمی روی دما

 

 

 

7. دستگاه های اسپرسو دستی یا اهرمی

تحت فشار معمولی ، آب به آرامی از طریق دانه های قهوه ی اسپرسو حرکت می کند ، که بسیار خوب هستند و مدت زمانی که بدون هیچ فشاری طول می کشد بسیار طولانی نیست تا بتوانید یک اسپرسو خوب یا حتی قابل نوشیدن تهیه کنید. برای محدود کردن زمان استخراج - زمان تماس آب با کف دستگاه های اسپرسو از فشار استفاده می کنند. در حالت ایده آل ، حداکثر 15 بار فشار برای تهیه اسپرسو استفاده می شود و در دستگاه های دستی یا اهرمی ، این فشار زیاد توسط شما یا کسی که قهوه درست می کند ایجاد می شود. این ماشین ها دارای اهرمی برای سهولت اعمال فشار هستند و با فشارهای مختلف ، می توانید زمان دم و جریان آب را کنترل کنید ، در نهایت منجر به یک شات بسیار سفارشی از اسپرسو می شود.

 

مزیت ها

سطوح بالایی از سفارشی سازی را امکان پذیر می کند و افرار با ذائقه های متفاوت از نوشید قهوه لذت می برند

بدون پمپ یا ماشین آلاتی که ممکن است خراب شوند

 

موارد منفی

از نظر فیزیکی کامل نیست 

برای درستکردن قهوه نیاز به فرد با  تجربه دارد

 

 

 

8. دستگاههای اسپرسو بخار محور

همه شات های اسپرسو با دستگاه دستی یا اهرمی کشیده می شوند تا زمانی که بخار برای ایجاد فشار لازم برای تهیه اسپرسو خوب اماده شود. این ماشین ها آب را تا دمای جوش گرم می کنند و اجازه می دهند فشار بخار افزایش یابد. سپس این فشار برای دم کشیدن به داخل قهوه منتقل می شود. این ماشین ها تحت فشارهای شدید قرار دارند و اغلب پیچیده و ظریف هستند. ممکن است فرد کمی با استفاده از انها مرتکب اشتباه  شود ، بنابراین برای استفاده صحیح و ایمن آنها نیاز به فرد با تجربه دارد. آنها همچنین گران قیمت هستند.

این دستگاه ها برای کسانی که فشار زیادی را برای تهیه اسپرسو درجه یک می خواهند اما نمی خواهند مجبور شوند با کشیدن اهرم برای تهیه قهوه خود را خسته کنند بسیار عالی است.

 

مزیت ها

فشار بالا شما را قادر به تهیه ی اسپرسو خوشمزه  می کند

نیازی به فعالیت بدنی ندارید

 

موارد منفی

می تواند مشکل ساز باشد

استفاده از آن می تواند مشکل باشد

گران قیمت است

 

 

 

9. پمپ های اسپرسو محور

دستگاه های اسپرسو پمپ دار بسیار محبوب هستند ، زیرا آنها از یک پمپ ساده برای ایجاد فشار مورد نیاز برای تهیه اسپرسو استفاده می کنند. این دستگاه ها از تمرینات بدنی و همچنین بسیاری از مشکلات احتمالی که ماشین های دستی و بخار می توانند داشته باشند را ندارند. دستگاه های اسپرسو پمپ می توانند  تا حدودی قابل تنظیم باشند. به دلیل هزینه پمپ های با کیفیت ، آنها اغلب گرانتر از ماشین های دستی هستند.

این دستگاه ها برای کسانی که مایل به خوردن یک قهوه اسپرسو هستند ، عالی است.

 

مزیت ها

بدون نیاز به فشار فیزیکی

ارزان تر از ماشینهای بخار

اسپرسو سازگار تولید می کند

 

موارد منفی

گرانتر از پمپ های دستی است

سفارشی سازی زیادی ارائه نمی دهد

گران فیمت

 

 

 

10. دستگاه های اسپرسو نیمه اتوماتیک

دستگاه های اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک نیز اغلب از پمپ برای ایجاد فشار مورد نیاز برای اسپرسو استفاده می کنند. این دستگاه ها معمولاً یک دکمه روشن/خاموش برای کنترل جریان آب در محوطه اسپرسو دارند ، بنابراین باید بدانید که خودتان چه موقع فرآیند دم کردن را متوقف کنید. شما باید جریان اسپرسو را تماشا یا اندازه گیری کنید و دستگاه را به دلخواه  خاموش کنید. این کار نیاز به تجربه دارد ، اما به شما اجازه می دهد تا سفارشی سازی خود را نیز انجام دهید. اینها اغلب شامل گزینه ای برای بخارپز شدن شیر می شوند.

این دستگاه ها برای کسانی که می خواهند یک روش دم آوری آسان شامل گزینه ای برای بخارپز کردن شیر و همچنین یک نقطه سفارشی سازی ، هرچند بسیار مهم ، برای دم کشیدن اسپرسو مناسب است.

 

مزیت ها

اجازه ی  سفارشی سازی می دهد

اغلب شامل گزینه ای برای بخارپز شدن شیر است

 

موارد منفی

اغلب بدون کنترل دما

گاهی اوقات برای تهیه آبجو لازم است

نیاز به توجه هنگان فرایند دم کشیدن دارد

 

 

 

11. دستگاه های اسپرسو اتوماتیک

دستگاه های اسپرسو اتوماتیک مانند دستگاه های نیمه اتوماتیک هستند ، اما آب را برای شما مسدود می کنند. این بدان معناست که شما کنترل کمی روی درجه حرارت و همچنین کنترل کمتری بر زمان دم کردن خواهید داشت. در مقابل سفارشی سازی شات ، دستگاهی خواهید داشت که می توانید آن را راه اندازی کرده و بدون نیاز به توجه یا اطلاع از زمان قطع فرآیند تولید ، راه اندازی کنید.

این ماشین آلات برای کسانی که می خواهند اسپرسو کاملاً اتوماتیک بخورند مناسب است .

 

مزیت ها

نیازی به تجربه نیست

فرایند دم کردن ساده و خودکار

اغلب می تواند بر روی تایمر تنظیم شود

 

موارد ممنفی

جالت سفارشی سازی بسیار کمی دارد

 

 

12. اسپرسو سازهای فوق اتوماتیک

اسپرسو سازهای فوق اتوماتیک یک قدم جلوتر می روند! این دستگاه ها هنوز خاموش خودکار دارند و معمولاً می توان آنها را روی تایمر تنظیم کرد ، اما مزایای بیشتری نیز دارند که آسیاب  را برای شما انجام می دهند. این باعث می شود تازه ترین اسپرسو ممکن ایجاد شود و طعم و کیفیت آن را تا حد زیادی افزایش می دهد. آنها حتی سفارشی سازی کمتری را ارائه می دهند ، زیرا آسیاب های موجود در این ماشین ها اغلب دارای افزایش سنگزنی بسیار خوب نیستند و ممکن است به اندازه یک آسیاب برقی دستی یا مستقل سازگار نباشند. آنها معمولاً نسبتاً گران هستند.

این دستگاه ها برای افرادی که اسپرسو می خورند مناسب هستند و در عوض یک فرآیند دم آوری تمام اتوماتیک را می توان برنامه ریزی کرد. 

 

مزیت ها

اسپرسو فوق العاده تازه ارائه می دهد

اغلب می تواند بر روی تایمر تنظیم شود

نیازی به تجربه نیست

 

موارد منفی

تنوع سفارشی سازی بسیار کم

اغلب نمی توان از اسپرسو از پیش آسیاب شده استفاده کرد

 

 

13. دستگاه های اسپرسو فوق اتوماتیک

دستگاه های اسپرسو فوق اتوماتیک همه کارهایی را که ماشین های فوق اتوماتیک انجام می دهند می گیرند و شیر را بخارپز یا کف می کنند. این دستگاه ها امکان دم کشیدن خودکار با دانه های تازه آسیاب شده را فراهم می کنند و از مزایای بیشتری برخوردارند که می توانند برای شما نوشیدنی های قهوه مخلوط تهیه کنند. تصور کنید که با یک لاته یا کاپوچینو تازه از خواب بیدار می شوید-با یک دستگاه فوق اتوماتیک ، نیازی به تصور آن ندارید! این ماشین ها تقریباً هیچ سفارشی را ارائه نمی دهند و اغلب بسیار گران هستند.

 

مزیت ها

 تمام اتوماتیک

قهوه تازه آسیاب شده و شیر بخارپز

می توانید نوشیدنی های قهوه مخلوط تهیه کنید

 

موارد منفی

تقریباً سفارشی سازی ارائه نمی دهد

فوق العاده گران

 

 

 

14. دستگاه های اسپرسو ساز پاد

با ظهور قهوه سازهای تک سرو مانند قهوه ساز Keurig و Nespresso ، دستگاه های اسپرسو ساز بر اساس غلاف نیز با توجه به راحتی آنها بسیار محبوب شده اند. این دستگاه ها غلاف های کوچکی پر از خاک اسپرسو می گیرند و اغلب از پمپ برای ایجاد فشار کافی برای تهیه یک وعده اسپرسو استفاده می کنند. بسیاری از این ماشین ها گزینه های بخارپز شیر را شامل نمی شوند و دستگاههایی که این دستگاه را دارند معمولاً گران تر هستند. اینها راحت هستند و نیازی به آسیاب یا اندازه گیری قهوه ندارند.

دستگاه های قهوه ساز  برای کسانی که زمان محدودی در صبح دارند که نمی خواهند نگران آسیاب کردن یا وزن کردن قهوه باشند. آنها همچنین برای کسانی که به دنبال صرفه جویی در فضا هستند و می خواهند هر روز طعم متفاوتی از اسپرسو را انتخاب کنند ، مناسب هستند.

 

مزیت ها

راحت و ساده برای استفاده

برخی شامل گزینه های بخارپز شیر می شوند

نیازی به اندازه گیری یا وزن ندارد

کوچک و جمع و جور

 

موارد منفی

سفارشی سازی ارائه نمی دهد

غلاف می تواند گران شود

 

 

 

 

15. دستگاه های اسپرسو ساز اجاق گاز

دستگاه های اسپرسو ساز اجاق گاز ، مانند موکا پات ، ساده هستند ، کوچک و جمع و جور هستند و احتمالاً ارزان ترین راه برای تهیه اسپرسو در خانه هستند. این مواد معمولاً با آب و قهوه پر می شوند و روی اجاق گاز روی حرارت متوسط ​​تا زیاد قرار می گیرند. اجاق آب را تا زمانی که بجوشد گرم می کند و بخار از طریق قهوه به داخل اسپرسو منتقل می شود. در اینجا سفارشی سازی زیادی وجود ندارد ، به این معنی که کنترل چندانی نخواهید داشت. با این حال ، این بدان معنی است که این یک روش ساده برای تهیه اسپرسو است.

این دستگاه ها برای کسانی که می خواهند روشی جمع و جور برای تهیه اسپرسو داشته باشند که به راحتی خراب نشود ، مناسب است. آنها برای کسانی که تجربه دم کردن اسپرسو ندارند اما می خواهند آن را در خانه شروع کنند عالی هستند.

 

مزیت ها

آسان برای استفاده

خیلی ارزان

در هنگام دم کشیدن به توجه زیادی نیاز ندارد

 

مواردمنفی

تنوع سفارشی سازی زیادی ارائه نمی دهد

 

 

 

نتیجه

اسپرسو یک نوشیدنی پیچیده است.

برای یافتن اسپرسو ساز مناسب برای خود ، باید در نظر بگیرید که چند بار اسپرسو درست می کنید ، چقدر زمان دارید ، چقدر سفارشی سازی در فرآیند دم خود می خواهید. هر نوع قهوه ساز اسپرسو که باشد ، دستگاهی وجود دارد که کاملا مناسب شما و شیوه زندگی شما است.