تفاوت، میکسر ، مخلوط کن و همه در یک

تفاوت میکسر ، مخلوط کن و همه در یک

شما می خواهید یک کیک درست کنید ، بنابراین به یک میکسر نیاز دارید ، درست است؟ و یک مخلوط کن برای اسموتی و یک غذاساز برای خرد کردن سبزیجات. اما منتظر بمانید ... غذاساز شما همچنین می تواند کیک ها را مخلوط کند ، مخلوط کن شما می تواند سبزیجات را خرد کند و میکسرها دارای پیوست برای انواع عملکردهای اضافی هستند. و اگر می خواهید آب میوه بگیرید ، کره آجیل درست کنید و یخ را خرد کنید ، چطور؟ فقط برای آشفتگی بیشتر ، دستگاه آشپزخانه همه کاره بسیار محبوب مانند Thermomix وجود دارد که ظاهراً همه کارها را انجام می دهد ، جز اینکه میز را آماده کند.

بنابراین واقعاً به کدام دستگاه نیاز دارید؟

Fiona Mair ، اقتصاددان CHOICE ، مزایا و معایب همه لوازم این دسته را توضیح می دهد ، بنابراین می توانید مطمئن شوید که آشپزخانه شما مجهز به ابزارهایی است که بیشترین استفاده را از آنها می کنید.

ماشین آلات آشپزخانه همه کاره
مدلهای محبوب عبارتند از Thermomix ، BioChef Mycook ، KitchenAid Cook Processor ، Magimix Cook Expert و Tefal Cuisine Companion.

چرا به یکی احتیاج دارید
می پزد ، هم می زند ، خرد می کند ، آسیاب می کند ، وزن می کند (اگر ترازو در آن تعبیه شده باشد) ، آسیاب می شود ، مخلوط می شود ، امولسیون می شود ، ورز می دهد .
جایگزین میکسر نیمکت و دستی ، بخارپز ، مینی غذاساز  ، مخلوط کن ، ترازو و آسیاب می شود.
این باعث صرفه جویی در وقت در آشپزخانه می شود و شما را قادر می سازد کارهای دیگری را در حین آشپزی انجام دهید.
کره ، ماست ، آرد برنج ، شیرهای آجیل ، مخلوط ادویه جات ، شیرینی ، خمیر نان ، پیتزا ، خمیر فوکاچی ، کره آجیل ، خمیر شیر ، غذای کودک ، نوشیدنی ، اسموتی ، شیرینی ، بستنی ، مربا و مارمالاد ، سس ، بخارپز ( گوشت ، پیراشکی) ، ریزوتو ، کاسرول ، سوپ و آسیاب قهوه.
مناسب برای همه افراد خانواده شلوغ ، تازه ازدواج کرده و جوانانی که از خانه خانواده جدا می شوند. آشپزهای مبتدی و حرفه ای از نظر مفید بودن آن می توانند مشاغل خسته کننده مانند خرد کردن و هم زدن را آسان تر کنند. همچنین راه خوبی برای معرفی آشپزی به کودکان است.
چرا به یکی احتیاج ندارید
گران - برخی از آنها می توانند بیش از 2000 دلار هزینه داشته باشند.
اگر قبلاً میکسر ، بخارپز ، غذاساز کوچک ، آسیاب ، مخلوط کن ، ترازو یا آسیاب دارید و از این وسایل راحت و خوشحال هستید لازم نیست این مورد را تهیه کنید.
آنها نمی توانند تکه تکه کنند ، خرد کنند یا رنده کنند مگر اینکه دارای ضمیمه غذاساز باشند.
در صورت داشتن خانواده بزرگ ، ظرفیت داخل ظرف محدود است.
آنها می توانند بسیار پر سر و صدا باشند.
به آمادگی برای یادگیری نحوه تهیه غذا به روشی متفاوت از آنچه که قبلاً عادت کرده اید نیاز دارد.
تمیز کردن می تواند دردسرساز باشد زیرا کاسه ها می توانند بوی غذا را بگیرند و می تواند کار سختی برای تمیز کردن خمیر غلیظ یا غذاهای دیگر از روی تیغه یا از کنار کاسه باشد.
ممکن است منحنی یادگیری تندی با کنترل وجود داشته باشد.
ویژگی های ضروری
جزوه آموزشی باید بسیار جامع باشد و شامل انتخاب خوبی از دستور العمل های اساسی باشد زیرا این روش آشپزی متفاوت است و دستورهای شخصی باید اقتباس شوند.
پشتیبانی آنلاین با آموزش آشپزی اضافی در دسترس است.
ویژگی های ایمنی-محدود کردن سرعت برش در دمای بالای 60 درجه سانتیگراد ، قفل شدن درپوش و درپوش قفل کننده درب.
برای تکمیل عملکردهای همه کاره ، مانند کاسه خشک ، قلاب ورز دادن و چیپس/دیسک دستور ، از هرگونه پیوست اضافی که ممکن است لازم باشد بخرید ، آگاه باشید.
بررسی های بلندر
به دنبال مخلوط کن هستید؟
ما آزمایش کرده ایم تا بهترین را برای شما بیابیم.

مخلوط کن های استاندارد
مارک های معروف عبارتند از Breville ، KitchenAid ، Electrolux ، Sunbeam ، Kenwood و Cuisinart.

چرا به یکی احتیاج دارید
ظرفیت بیشتری برای مخلوط کردن اسموتی ها و سوپ ها دارید.
مخلوط کن های سنتی می توانند سس مایونز ، سوپ پوره ، اسموتی درست کنند و نوشیدنی ها و کوکتل های یخ زده را مخلوط کنند.
نسبتا ارزان.
چرا به یکی احتیاج ندارید
آنها خمیر را ورز نمی دهند ، سیب زمینی را له می کنند ، آجیل را آسیاب می کنند ، کره آجیل درست می کنند ، سبزیجات را خرد نمی کنند یا آرد سوخاری را ریز خرد می کنند.
ممکن است اسموتی های صاف و ابریشمی به شما ندهد یا سبزیجات فیبری و برگ دار را به خوبی ترکیب نکنید.
می تواند پر سر و صدا باشد.
ویژگی های ضروری
مناسب برای خرد کردن یخ.
دارای عملکرد نبض
درپوش محکمی داشته باشید که به راحتی برداشته شود.
مخلوط کن های با کارایی بالا
مارک های معروف این "فوق العاده مخلوط کن" عبارتند از Vitamix ، Breville ، Optimum ، Oster ، Blendtec ، KitchenAid و BioChef.
چرا به یکی احتیاج دارید
مخلوط کن های با عملکرد بالا برای امولسیون پانسمان و سس مایونز ، تهیه سوپ ، تهیه اسموتی های ابریشمی و کوکتل های مخلوط ، شربت ، آسیاب کردن کره های و خرد کردن یخ مناسب هستند. بعضی ها آنقدر سریع می چرخند که حتی می توانند سبزیجات و مایعات خام را تا دمای ملایم گرم کنند و در نتیجه یک سوپ سریع و سالم ایجاد کنند.
اگر متعهد به رژیم غذایی سالم هستید و اسموتی ها ، پوره ها و سوپ های مخملی نرم می خواهید.
از لحاظ ساختاری ، آنها از مخلوط کن های ارزان تر محکم تر هستند.
چرا به یکی احتیاج ندارید
گران قیمت است
نمی توان خمیر ورز داد یا سیب زمینی را له کرد.
ممکن است برای خرد کردن نیاز به خرید یک کوزه خشک گران قیمت داشته باشید.
می تواند حجیم باشد که از فضای نیمکت و کمد زیادی استفاده می کند.
آنها می توانند بسیار پر سر و صدا باشند.
ویژگی های ضروری
کوزه پلاستیکی - هنگام پر شدن سبک تر می شوند.
تنظیمات از پیش برنامه ریزی شده برای سوپ ، اسموتی و خرد کردن یخ.
درب محکم که به راحتی برداشته می شود.
دستکاری در کره های آجیل و سوربات ها.
مخلوط کن های تک نفره
مدلهای محبوب که به عنوان مخلوط کن شخصی نیز شناخته می شوند شامل Nutribullet ، Nutri Ninja و MagicBullet هستند.

چرا به یکی احتیاج دارید
میوه ها و سبزیجات را با مایع مخلوط کرده و به شما اجازه می دهد از همان بطری در حال حرکت بنوشید. معمولاً مقداری آب برای کمک به مخلوط کردن اضافه می شود.
این به شما کمک می کند تا غذاهای کامل را در رژیم غذایی خود به صورت نوشیدنی وارد کنید.
می تواند RDI مصرف میوه و سبزیجات را افزایش دهد.
راهی عالی برای بچه ها برای وارد کردن میوه و سبزیجات به رژیم غذایی خود.
مناسب برای افراد شلوغی که به محل کار و بچه های مدرسه می روند و می توانند هر روز یک نوشیدنی سالم از میوه ها و سبزیجات مخلوط را بدون نظارت زیاد بنوشند.
چرا به یکی احتیاج ندارید
آنها به اندازه مخلوط کن های با کارایی قوی نیستند.
به طور معمول بر روی یک عملکرد پالس کار می کند.
معمولاً می توانید حداکثر یک دقیقه قبل از اینکه مایعی را به میوه و سبزیجات اضافه کنید تا مخلوط شوند ، پردازش کنید.
آبمیوه می تواند پس از پردازش کمی گرم شود ، بنابراین ممکن است لازم باشد هنگام مخلوط کردن چند تکه یخ یا میوه یخ زده اضافه کنید تا از گرم کردن اسموتی جلوگیری کنید.
شما از نوشیدنی های خمیری و کف دار خوشتان نمی آید.
آنها می توانند سر و صدا داشته باشند.
ویژگی های ضروری
مناسب برای خرد کردن یخ (ممکن است لازم باشد کمی آب اضافه کنید).
شفت تیغه جدا شونده.
درب محکم و بدون نشت.
بررسی پردازنده غذا
آیا به دنبال غذاساز هستید؟
ما آزمایش کرده ایم تا بهترین را برای شما بیابیم.

غذاسازها
مارک های معروف عبارتند از Breville ، Cuisinart ، Kambrook ، Magimix و Sunbeam.
چرا به یکی احتیاج دارید
مشاغل آماده ساز خسته کننده را سریع و آسان می کند.
جایگزین ماندولین ، آسیاب ، مخلوط کن ، ملات و مایه و رنده جعبه می شود.
برای تهیه شیرینی و خمیر ، رنده کردن ، خرد کردن و خرد کردن میوه ها و سبزیجات و رنده کردن پنیر سخت عالی است. دیپ ، رب کاری ، خمیر و سس مایونز درست می کند و خرده نان را ریز خرد می کند.
افرادی که به دنبال صرفه جویی در وقت در آشپزخانه هستند اما دوست دارند همه چیز را از ابتدا درست کنند.
افرادی که میوه و سبزیجات زیادی تهیه می کنند - و گیاه خواران.
چرا به یکی احتیاج ندارید
برای مخلوط کردن سوپ ها ، کوکتل ها و اسموتی ها مناسب نیست مگر اینکه با یک مخلوط کن همراه باشد.
آنها می توانند حجیم باشند ، که از فضای نیمکت و کمد زیادی استفاده می کند
ویژگی های ضروری
ظرفیت کاسه کوچک و بزرگ.

اگر می خواهید مایعات را با هم مخلوط کنید ، به دنبال آب بند و دیسک حداکثر کننده مایع باشید که داخل کاسه قرار گرفته و مانع بالا آمدن مایعات از کاسه و نشت از درب آن می شود.
دیسک برش قابل تنظیم ، تیغه تراشه ، گریتینگ دو سایز و تیغه خردکن.
بررسی میکسر پایه آشپزخانه
به دنبال میکسر هستید؟
ما آزمایش کرده ایم تا بهترین را برای شما بیابیم.

مخلوط کن های آشپزخانه
همچنین به عنوان مخلوط کن های نیمکت شناخته می شود. مارک های معروف عبارتند از Breville ، Kenwood ، KitchenAid و Sunbeam.

چرا به یکی احتیاج دارید
خمیر را ورز دهید ، خمیر را مخلوط کرده و خامه و سفیده تخم مرغ را هم بزنید.
برخی از مخلوط کنهای نیمکت ها سایر لوازم جانبی را به عنوان اختیاری مانند دستگاه چرخ کن ، دستگاه ماکارونی ، مخلوط کن ، آب میوه گیری مرکبات ، دستگاه سوسیس ، غذاساز و پرس میوه در خود جای می دهند.
ظرفهای بزرگی برای تولید مقادیر بیشتر دارند.
مناسب برای افرادی که دوست دارند فقط کیک ، نان ، بیسکویت ، مرنگ ، مارشملو ، شیرینی چوکس بپزند.
چرا به یکی احتیاج ندارید
اگر نتوانند موارد اضافی اختیاری مانند موارد ذکر شده را در خود جای دهند ، عملکرد محدودی وجود دارد.
می تواند گران باشد.
نمی تواند مخلوط ، خرد یا پوره کند.
ممکن است نتواند مقادیر کمی مانند هم زدن دو سفیده تخم مرغ را در خود جای دهد.
اگر فضای نیمکت و کمد کم دارید.
ویژگی های ضروری
ضمیمه های تک کوبنده ، که شامل ضربه گیر ، ویسک و قلاب خمیر است.
محافظ چلپ چلوپ که با سر موتور بلند می شود.
هنگام مخلوط کردن خمیرهای سنگین ، پاها را برای پایداری روی نیمکت مکش کنید.
میکسرهای دستی
مارک های معروف عبارتند از Kenwood ، Breville ، KitchenAid ، Bodum ، Sunbeam.

چرا به یکی احتیاج دارید
سفیده تخم مرغ را بزنید ، خامه بزنید ، کیک را مخلوط کنید ، آیسینگ را مخلوط کرده و سیب زمینی خامه ای خامه ای درست کنید.
برای مقادیر کم عالی است.
امکان نگهداری آسان.
برخی شامل ضمیمه های کوچک مانند پردازنده کوچک هستند
چرا به یکی احتیاج ندارید
اهل اشپزی نیستی
به دلیل نگه داشتن مخلوط کن ، آنها نمی توانند خمیرها یا خمیرهای بیسکویتی سنگین و خمیر را به طور موثری ورز دهند.
ویژگی های ضروری
دسترسی آسان انگشت شست به کنترل ها هنگام مخلوط کردن.
محفظه نگهداری ضرب کننده ها.
دسته راحت بدون لغزش
زمان سنج.
باید سبک باشد
پایداری خوب روی نیمکت
مینی بررسی غذاساز
آیا به دنبال غذاسازهای کوچک هستید؟
ما آزمایش کرده ایم تا بهترین را برای شما بیابیم.

به بررسی پردازنده های کوچک غذا مراجعه کنید
مخلوط کن ها را با غذاسازهای کوچک بچسبانید
مدلهای محبوب عبارتند از Bamix ، Braun ، Breville ، Kenwood ، Panasonic و Philips.

چرا به یکی احتیاج دارید
مخلوط کن برای امولسیون مایونز ، پوره سوپ در قابلمه ، پردازش دسته های کوچک غذای کودک و خامه مناسب است.
یک پردازنده کوچک برای خرد کردن یک سبزیجات عالی ، تهیه مایونز ، پستو و دیپ ها و خرد کردن یا خرد کردن دسته های کوچک خرده نان و آجیل است.
اگر فضای محدودی برای یک غذاساز بزرگ دارید ، یک پردازنده کوچک مناسب است.
اگر دوست دارید سوپ های خامه ای یا پوره ای درست کنید و مستقیماً در قابلمه بپزید و نه اینکه سوپ داغ را به مخلوط کن منتقل کنید.
یک پردازنده کوچک برای یک خانواده مجرد یا زن و شوهر عالی است.
به آماده سازی خسته کننده کمک می کند و به شما امکان می دهد غذاها را از ابتدا تهیه کنید.
چرا به یکی احتیاج ندارید
اگر می خواهید تکه تکه شده و برش دهید ، مینی پردازنده ها معمولاً با دستگاه خردکن یا برش همراه نیستند (مینی پردازنده های بزرگتر ممکن است با یک اندازه عرضه شوند).
مخلوط کن استیک و مینی پردازنده برای خمیر شیرینی مناسب نیست.
ویژگی های ضروری
یک کاسه کوچک پردازنده با ظرفیت حداقل 500 میلی لیتر.
مخلوط کن چوبی که دارای ظرف بزرگ و لیوان است.
شفت از جنس استنلس استیل در مخلوط کن چوب به عنوان شفت پلاستیکی می تواند لکه دار شود.